Fennikelsalat med salami

Fennikelsalat med salami, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4

SalaterRet : Salater - Salater

Hovedingrediens : Grøntsager / Grønsager - Fennikel

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
2 fennikel
1 citron
1 nipsukker
 salt
 peber
6 spsk.olivenolie
2 kvistepersille
50 g.italiensk salami tyndt skivet
 
Opskrift:
Rens fennikelen, fjern rodfæstet og stilkene, men gem de grønne kviste. Hak de grønne kviste og stil dem til side. Halver fennikelknoldene og skær dem i tynde strimler. Læg strimlerne i en skål. Pres citronen over fennikelen og bland det med sukker, salt, peber og olie. Bland godt. Dæk med plastfolie og lad salaten trække 15 min i stuetemperatur. Hak persillen. Lav et snit i salamiskiverne og rul dem sammen til kræmmerhuse. Anret fennikelsalaten på tallerkener. Drys med det hakkede grønne fra fennikelen og persillen. Læg salamikræmmerhusene på og servér med f.eks. hvidt brød eller Ciabatta.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (2 stemmer)

Opskriften er vist 10370 gange,
og udskrevet 181 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu