Tortilia

Tortilia, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Tortilla - Enchalidas

Hovedingrediens : Kylling - Kogt/stegt kylling

Oprindelsesland : Mexico

MexicoIndsendt :



Ingredienser:
100 g.hvedemel
85 g.majsmel
1 tsk.salt
2 dl.vand
1 dl.lys øl
 olie til bagning
 
 Fyld:
1 løg
2 spsk.olie
300 g.kylling stegt el. kogt
3 spsk.koncentreret tomatpúre
0.25 tsk.chilipeber
 salt
 
Opskrift:
Bland mel, majsmel (ikke maizena) og salt i en skål. Rør først koldt vand og derefter øl i, til pandekagedejen er glat og klumpfri.

Bag 6-8 pandekager i olie på en pande, der er ca. 15 cm i bunddiameter. Skræl og hak løget, svits det i olie.

Pil kyllingekødet fra benene, skær det i terninger. Bland kyllingeterningerne og tomatpureen med løget.

Varm det hele godt igennem, smag til med chilipeber og salt. Fordel fyldet på pandekagerne og rul dem sammen.

Varm rullerne lige før de skal serveres, enten i lidt olie på panden eller under grill.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
3.9    (61 stemmer)

Opskriften er vist 44436 gange,
og udskrevet 1020 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -  2015-07-30 00:02:46
Super opskrift, havde en større pande så lavede en opskrift ganget med 3, det blev lækkert, brugte dem til tortilla lagkage med kød og grønsags fyld med hjemmelavet guac og salsa, det passede super godt sammen

Laura  -  2011-11-01 18:31:53
Jeg har ingen problemer med at de knækker haft, da jeg fulgte opskriften. Dog tyndede jeg dejen med en anelse mere øl -hvilket ikke fungerede da de blev for sprøde og da knækkede meget let.

jørgen bumholt  -  2011-04-12 15:52:01
uhhhhhhhhhhm lækkert! <33

Nina  -  2009-08-24 08:17:54
Disse pandekager er meget svære at have med at gøre. De hænger ikke sammen, og brækker når man prøver at rulle dem om fyldet.

lillebittemig  -  2008-07-26 12:35:03
Prøv med okse kød ;D

  -  2007-08-09 15:23:24
Uhmm lækker ret pift den eventuelt op med paprika og størke sager.

  -  0000-00-00 00:00:00
Det lille pft af chili gør den ekstra dejlig og lækker i smagen. Man burte nu prøve at give den et lille pift af citus og lime. Det giver tortillaen en lækker sprød aroma.

  -  0000-00-00 00:00:00
Uhhh delikat, men dog ikke en stor ret