Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Hindbæreddike

Hindbæreddike, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1

Diverse TilbehørRet : Diverse Tilbehør - Diverse Tilbehør

Hovedingrediens : Bær - Hindbær

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
1000 g.modne hindbær
500 g.sukker
10 dl.hvidvinseddike
 kogende vand
1 tsk.tørgær
 
Opskrift:
Pluk forsigtigt hindbær og kasser alle bær med den mindste antydning af skimmel. Læg bærrene i en stor porcelænsskål. Oplæs sukkeret i eddiken. Hæld blandingen over bærrene. Rør godt rundt med en træske. Læg et viskestykke over og lad blandingen stå i 2 døgn.

Si nu væden gennem et stykke stof. Pres frugten, så mest muligt saft kommer med. Læg bærmassen i en skål og hæld kogende vand over, så det knapt dækker bærrene. Rør godt rundt og lad det afkøle. Si igen gennem et stykke stof. Pres godt for at få mest muligt væde ud. Bland denne væde med eddikeblandingen og smid bærmassen væk.

Tilsæt nu gær og dæk skålen løst til. Lad blandingen boble løs. Når eddiken er gæret helt færdig, sies eddiken og hældes på flasker.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
2.8    (2 stemmer)

Opskriften er vist 23153 gange,
og udskrevet 398 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Per  -  2014-09-09 08:01:09
Det er vigtigt at væden/saften ikke er for varm, 20-25 grader C er passende, og så er det vigtigt at gæren ikke er for gammel. Det kan gære i et syltetøjsglas med en plastikpose over som er spændt fast med elastik.

lotte  -  0000-00-00 00:00:00
hjælp, eddiken bobler overhovedet ikke efter tilsætning af tørgær, hvad gør jeg?