Æblemazarin

Antal:

Ret : Kager i form - Tærte

Hovedingrediens : Frugt - Æbler

Fryseegnet : Er fryseegnet

Indsendt : 2003-05-29 Red : 2022-07-21

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

		Bund:
150	gram	Hvedemel150 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
100	gram	Smør100 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
3	spsk.	Sukker3 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 85 gram
2	spsk.	Piskefløde2 spsk. Piskefløde 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram

		Fyld:
200	gram	Æbler200 gram Æbler 1 mellemstort æble vejer ca. 80 g. skrællet vægt 1 dl. revet æble vejer ca. 70 gram.

		Mandelmasse:
50	gram	Mandler, smuttede50 gram Mandler, smuttede 1 smuttet mandel vejer ca. 1 gram stykket. 1 dl. hele smuttede mandler vejer ca. 65 gram.
100	gram	Smør100 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
100	gram	Sukker100 gram Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 85 gram
2	spsk.	Hvedemel2 spsk. Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
0.5	dl.	Piskefløde0.5 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram

		Pynt:
		Kanelsukker

Se næringsberegning

Opskrift:

Bund:
Findel smørret i melet og bland sukker i. Tilsæt fløden og saml dejen. Lad dejen hvile, mens fyldet tilberedes.

Mal mandlerne eller hak dem meget fint. Rør smør og sukker sammen og rør mandlerne i sammen med mel, fløde og æg.

Rul dejen ud til en rund plade og beklæd en smurt tærteform hermed (lagkageform kan også bruges). Fordel mandelmassen i tærten og fordel skrællede tynde æblebåde herover, tryk dem lidt ned i mandelmassen. Drys kanelsukker over.

Bag mazarinen ved 175 grader i ca. en halv time.

karakterer:

Opskriften er vist 14540 gange,
og udskrevet 383 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1 (6 stemmer)

Kommentarer

Jeanette - 2005-01-01 01:01:01
Godt at blande lidt marcipan i mandelmassen!