Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Skotsk tærte

Skotsk tærte, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

Kager i formRet : Kager i form - Tærte

Hovedingrediens : Diverse produkter - Marcipan

Oprindelsesland : Skotland

SkotlandIndsendt :




Ingredienser:
 Dej:
3 dl.hvedemel
100 g.smør
2 spsk.sukker
1 æggeblomme
1-3 spsk.vand
 
 Mandeldej:
2-3 æggehvider
400 g.marcipan
 
 Garnering:
 Grønne og røde cocktailbær
1.5 dl.flormelis
0.5 tsk.citronsaft
 lidt æggehvide
 


Opskrift:

Kom hvedemelet i en køkkenmaskine, tilsæt fedtstoffet klatvis samt sukker. Kør det til en grynet masse. Tilsæt æggeblommen og vandet, lidt ad gangen, og kør det til en smidig dej. Tag dejen op og form den til en jævn plade på et melet bord. Lad den ligge koldt i 30 min.

Pisk hviderne til mandeldejen. Riv marcipanen groft på et rivjern, kom den i en skål og rør den blød med æggehvide. Arbejd massen smidig. Tag mørdejen ud og rul den ud til en firkant, 21*21 cm med en tykkelse på ½ cm. Skær overflødig dej væk, så kanterne bliver lige.

Læg mørdej over på en smurt plade og bag den ved 200 grader på nederste rille i ca 20 min, til den er lysebrun. Lad den køle.

Bred halvdelen af mandeldejen på mørdejen. Læg resten af mandeldejen i en sprøjtepose og sprøjt den ud i 3-4 rækker på hver led, så der dannes et rudemønster. Sprøjt resten af mandeldejen rundt i kanten.

Bag tærten ved 225 grader i ca 8 min, så tærten er gylden og mandeldejen er saftig indeni.

Læg afdryppede, halve cocktailbær i ruderne, skiftevis grønt og rødt. Rør flormelis,citronsaft og meget let piskede æggehvide sammen til en glasur, der kan sprøjtes. Hæld glasuren i et kræmmerhus af papir med et lille hul og sprøjt glasuren over kagen inden serveringen.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (38 stemmer)

Opskriften er vist 14899 gange,
og udskrevet 327 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Henning  -  2011-12-26 22:50:12
Det var dog en lækker tærte. Put evt. lidt whisky i mandeldejen.


Anisa, Charlotte og Lakki  -  0000-00-00 00:00:00
Vi har et projekt om Skotland, vi valgte den, fordi det lød som om den var god ..


Michella, Kamilla og Line  -  0000-00-00 00:00:00
WOW... aldrig har vi set noget så lækkert!


Lulu  -  0000-00-00 00:00:00
Tak for den skotske opgave. Vi har nemlig projektopgave, og nu vil vi lve en skotsk kage til fremlæggelsen


Trine og christina  -  0000-00-00 00:00:00
Den lyder god


sandra  -  0000-00-00 00:00:00
den er god