Peach cream pie

Antal:

Ret : Kager i form - Pie

Hovedingrediens : Frugt - Fersken

Indsendt : 2003-05-28

Ingredienser:

		Dej: Dej:
3	dl.	hvedemel 3 dl. hvedemel
1	dl.	grahamsmel 1 dl. grahamsmel
0.5	tsk.	salt 0.5 tsk. salt
3	spsk.	sukker 3 spsk. sukker
125	g.	smør 125 g. smør

		Fyld: Fyld:
1	ds.	halve ferskner 825 g 1 ds. halve ferskner 825 g
2	spsk.	sukker 2 spsk. sukker
2	tsk.	kanel 2 tsk. kanel
4	dl.	fløde 4 dl. fløde
4		æggeblommer 4 æggeblommer
0.5	dl.	mandelflager 0.5 dl. mandelflager

Opskrift:

Bland de to melsorter, salt sukker og smør til en grynet masse med en gaffel eller i køkkenmaskinen. Kom dejen i en pie-form med høj kant, ca 25-30 cm i diameter. Tryk den godt til og lad den gå godt op ad kanterne. Forbag bunden i 8 min ved 225 grader. Lad de halve ferskner dryppe af på lidt køkkenrulle. Læg dem på den forbagte bund med den runde side opad. Strø sukker og kanel på. Pisk fløden tyk, tilsæt æggeblommerne og hæld det over fersknerne. Drys mandelflager på. Bag pien ved 225 grader i 25-30 min på nederste rille.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (1 stemmer)

Opskriften er vist 6582 gange,
og udskrevet 108 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu