Abrikostærte med nøddefyld

Del æggene og pisk æggehviderne til hårdt skum.

Kom æggeblommerne i under piskning. Tilsæt sukker og pisk det hele til en let og luftig dej.

Bland kartoffelmel og hvedemel og bagepulver og rør det i dejen.

Smør to runde forme på hver 1 ½ l, drys dem med rasp. Kom dejen i formen og bag dem ved 175 grader på midterste rille ca. 25 min.

Vend kagen ud og lad dem blive kolde. Del herefter hver kage i to bunde.

Pisk 3 dl af fløden og hak 3/4 af nøddekernerne. Læg bundene sammen med et lag abrikospuré og et lag flødeskum og drys med nødder. Lad dem stå i køleskabet 12 timer.

Lad de halve abrikoser dryppe af og pisk resten af fløden. Bred flødeskummet over tærterne og læg de halve abrikoser øverst.

Pynt med resten af valnødderne.

Opskriften er vist 14564 gange,
og udskrevet 190 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.8    (2 stemmer)