Lækkerbidder

Rør fedtstof og sukker luftigt og tilsæt ægget. Bræk chokoladen i stykker, læg chokoladen i en plastpose og smelt den i en kasserolle med kogende vand. Rør chokoladen i dejen.

Hak nøddekernerne fint og bland dem med de tørre ingredienser. Rør nøddeblandingen i dejen skiftevis med ymer og mælk. Bred dejen ud på bagepapir i en bradepande og bag den ved 225 grader i ca. 20 minutter.

Kog vand og sukker til cremen til en jævn lage, 7-8 minutter. Pisk æggeblommerne sammen og hæld den varme lage over i en tynd stråle under kraftig piskning. Lad det køle.

Tilsæt fedtstof lidt ad gangen under fortsat omrøring. Smelt chokoladen og rør den i sammen med vanillesukkeret.

Vend kagen ud og del den i 2 bunde. Bred halvdelen af smørcremen over den ene bund, dæk med den anden bund og bred resten af smørcremen over. Skær kagen i stykker og pynt med valnøddekerner.

Tips:

Opbevar kagerne køligt i en dåse med tætsluttende låg.