Engelsk kartoffel-salat med hvidvin

Engelsk kartoffel-salat med hvidvin, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

SalaterRet : Salater - Kartoffelsalat

Hovedingrediens : Rodfrugter - Kartofler

Oprindelsesland : England

EnglandIndsendt :
Engelsk kartoffel-salat med hvidvin, billede 4 Engelsk kartoffel-salat med hvidvin, billede 1 Engelsk kartoffel-salat med hvidvin, billede 2 Engelsk kartoffel-salat med hvidvin, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
800 g.nye kartofler
6 kogte æggeblommer
2 rå æggeblommer
2 æbler
2 skalotteløg
4 spsk.olivenolie
4 spsk.hvidvin
 Engelsk sennep
 Cayennepeber
 evt.Sukker
 Salt
 
Opskrift:
Kog kartoflerne og afkøl dem. Skær dem i skiver.

Kog 6 æg hårde. Hak blommerne og bland dem med de rå æggeblomme. Tilsæt olie og engelsk sennep og regulér konsistensen med vinen. Smag til med cayennepeber, salt og evt. sukker.

Riv så æblet, hak løget og bland med kartoffelskiverne.


karakterer:
Opskriften er vist 38569 gange,
og udskrevet 528 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.7    (5 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

mønboen  -  2009-04-05 10:08:38
Engelsk sennep er en stærk, grov sennep - kan købes i større supermarkeder. Ellers kan den bornholmske bruges :-)

Per  -  2007-06-10 18:20:54
Syntes det er lidt uklart med den engelske sennep, det må være fransk sennep eller engelsk sauce. Jeg brugte 2 tsk. engelsk sauce, ½ tsk. cayenne, 1 tsk sukker og 1 tsk. salt. Dressingen smagte ret stærkt men da den blev blandet med kartofler løg og æbler blev den ok, tror æblerne tager en del af det skarpe.

woodman  -  0000-00-00 00:00:00
engelsk sennep ??