Græsk kartoffelsalat

Græsk kartoffelsalat, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

SalaterRet : Salater - Kartoffelsalat

Hovedingrediens : Rodfrugter - Kartofler

Oprindelsesland : Grækenland

GrækenlandIndsendt :      Red :
Græsk kartoffelsalat, billede 4 Græsk kartoffelsalat, billede 1 Græsk kartoffelsalat, billede 2 Græsk kartoffelsalat, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
1000 g.Bagekartofler
0.5 dl.olivenolie
2 spsk.citronsaft
 salt
 peber
2 tsk.tørret oregano
 
400 g.( ca. 3 stk ) peberfrugter i forskellige farver
2 spsk.olivenolie
2 fedhvidløg
 salt
 peber
 
50 g.sorte oliven (græske kalamataoliven med sten)
75 g.feta - fetaen kommer bedst til sin ret hvis den smuldres eller skæres i tynde flager
 bredbladet persille
 
Opskrift:
Kartoflerne med skræl halveres på langs og skæres i smalle både på den lange led. De lægges i et ildfast fad og blandes med olie, citronsaft, salt, peber og oregano.

Bages ved 200 grader C. alm. ovn til de er brune og bagte, ca, 40 min - vend dem forsigtigt undervejs.

Peberfrugterne udkernes og skæres i i tykke strimler Bland dem med olie, hakket hvidløg, salt og peber. De bages samtidig med kartoflerne i et andet ildfast fad i ca. 30 min - de skal være let brændte og bagte - vend også i dem undervejs.

Når kartoflerne og peberfrugterne af afkølet, vendes de forsigtig sammen i et fad.

Fetaen skæres i tynde flager eller smuldres over Olivenene lægges på til sidst





karakterer:
Opskriften er vist 110276 gange,
og udskrevet 3136 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.8    (85 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2014-08-08 09:59:25
Skal den serveres kold ?

  -   2012-09-27 17:16:38
Den er bare SÅ god. Mums!

  -   2011-11-05 17:53:58
Det hedder "DET lange led" - ikke "den lange led"

  -   2011-05-18 16:23:27
Skal den serveres kold?

  -   2011-05-12 14:01:52
hvor manger personer svare denne ret til?

  -   2011-03-28 21:10:48
Fantastisk lækker og nem :) Serverede den med græsk farsbrød, og gæsterne kunne slet ikke få armene ned.

  -   2011-01-30 15:24:29
Har smagt denne salat engang jeg var ude at spise, og den smagte virkelig skønt.. Så glæder mig til at prøve kræfter med den selv :)

  -   2010-05-23 15:32:17
nemt, og super lækkert

  -   2009-08-29 12:59:26
super nemt, og super lækkert

  -   2008-11-19 09:25:33
Det er virkelig en suveræn opskrift

  -   2008-07-25 09:32:34
Det er simtapelthen så lækker en opskrift. Den kan bruges til alt kød,

  -   2005-01-01 01:01:01
dette er noget nær det mest lækre jeg har smagt i længere tid, smager fyuldstændig som på en græsk restaurent