Kartoffelsalat med savojkål

Kog kartoflerne, pil dem og lad dem køle af. Skær kålen i strimler, blanchér dem i kogende vand. Kog dem herefter i koldt vand, så farven bevares.

Skræl gulerødderne, skær dem i skiver eller stave, blanchér dem og kom dem i koldt vand. Lad grønsagerne dryppe af i en sigte.

Rør en dressing af cheasy fraiche, friskost og finthakkede cornichons og smag til med salt og peber. Skær de kolde kartofler i skiver og vend dem i dressingen sammen med gulerødder og savoykål.