Porre- og krydderurtesouffle
Hovedingrediens : Rodfrugter - Porre Indsendt : |
|
|
Hak porrerne fint med en skarp kniv.
Opvarm olien i en stegepande.
Kom porrerne på panden og sauter dem over jævn varme i 2-3 minutter.
Rør jævnligt i det.
Hæld bouillonen ved og skru ned for varmen og lad det simre yderligere 5 minutter. Kom valnødderne i en foodprocessor og hak dem fint. Kom porreblandingen i nødderne og blend dem et øjeblik til det bliver en pure. Hæld det hele over i en røreskål. Rør æggeblommer, krydderurter og yoghurt godt sammen. Hæld æggeblandingen over porrepuréen. Smag til med salt og peber og rør det sammen. Pisk æggehviderne i en skål for sig til de står som små toppe. Vend æggehviderne i porreblandingen. Kom blandingen over i en let smurt 9 dl. souffleskål. Sæt i en forvarmet ovn 180 grader C. alm. ovn i ca. 30 minutter. Server souffleen straks |
|
|
3.3 (3 stemmer) Opskriften er vist 19853 gange, og udskrevet 279 gange. |
|
|
Kommentarer Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu |
Vælg den udskrift der passer dig bedst
Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning.
Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede.
Meget stor skrift
Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning
Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider
Hvis du kun skal bruge liste med ingredienserne