Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Grillet entrecote med tomatsmør, grønsagsspyd og kartoffelgratin med rødkitost

Grillet entrecote med tomatsmør, grønsagsspyd og kartoffelgratin med rødkitost, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

HovedretterRet : Hovedretter - Div hovedretter på grill

Hovedingrediens : Oksekød - Okseentrecote

Ukendt oprindelseslandKilde : Kødbranchens Fællesråd

Indsendt :





Ingredienser:
4 entrecotes á ca. 150 g. skåret af oksehøjreb.
 
 Tomatsmør:
4 modne tomater
2 skalotteløg
1 fedhvidløg
 olie
 frisk eller tørret timian
50 g.smør
 salt
 peber
 
 Grønsagsspyd:
1 squash gul eller grøn
1 rød peberfrugt
8 små løg eller forårsløg
8 champignon
1 spsk.olie
 salt
 peber
 
 Kartoffelgratin:
800 g.kogte pillede kartofler
100 g.rød Castello ost eller lignende
 


Opskrift:

Tomatsmør:
Skold og flå tomaterne, skær dem i kvarte og fjern kernerne. Skær tomatkødet i små tern. Pil og hak skalotteløg og hvidløg.

Varm en gryde op og svits løgene i lidt olie, tilsæt tomater og timian og lad det simre et par minutter, smag til med salt og peber. Lige inden servering røres det kolde smør i tomatsaucen. Må ikke koge nu.

Grønsagsspyd:
Skær squashen og peberfrugten i tern på ca. 2x2 cm og stik dem på små spyd skiftevis med løg og champignon. Pensl med lidt olie og steg dem på grill-panden i lidt olie ca. 2-3 minutter på hver side. Krydr med salt og peber.

Kartoffelgratin:
Skær de kogte kartofler i ½ cm tynde skiver og læg dem i et ildfast fad. Fordel osten over og bag dem i ovnen ca. 20 minutter ved 200 grader.

Kødet:
Tør entrecoterne med lidt køkkenrulle og steg dem på en grillpande til ønsket tilberedning (2-3 minutter på hver side). Lad dem evt. hvile ca. 10 minutter inden servering.

Tips:

Er det i sommertiden, vil det selvfølgelig være godt på en udendørs grill.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)

Opskriften er vist 16448 gange,
og udskrevet 392 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu