Saftige boller

Saftige boller, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 40 stk.

Brød boller kiksRet : Brød boller kiks - Diverse boller

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

Ukendt oprindelseslandIndsendt :

Ingredienser:
5 dl.vand
5 dl.tykmælk
1 dl.solsikkeolie
100 g.gær
1 spsk.honning
1 spsk.stødt anis
12 dl.hvedemel
12 dl.grahamsmel
 tykmælk til pensling
 sesamfrø
 
Opskrift:
Varm mælk og tykmælk, og tilsæt olien. Lad det hele blive håndvarmt, ca 37 grader. Det må ikke koge, så skiller tykmælken. Opløs gær og honning i lidt af væsken. Når gæren er opløst, hældes resten af væsken i. Bland anis og mel og bland det ned i væsken. Gem noget af melet til udrulningen. Arbejd det hele sammen til en smidig dej. Dæk dejen til med et klæde og lad den hæve i ca 30 min. Læg dejen på et melet bord og form runde boller. Læg bollerne på smurte plader og lad dem hæve yderligere 20 min. Pensl bollerne med tykmælk og drys med sesamfrø. Bag bollerne i ca 10 min på midterste rille ved 225 grader. Lad dem køle under et klæde.


karakterer:
Opskriften er vist 20545 gange,
og udskrevet 286 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (15 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Karin Jepsen  -  2020-11-05 17:48:22
Gode boller. Jeg rettede mig dog ikke helt efter opskriften, da jeg brugte det jeg havde hjemme. Undlod anis, sesamfrø og grahamsmel. Brugte i stedet alm hvedemel, men ellers rettede jeg mig efter opskriften