Nørregårdsboller

Antal:

40 stk.

Ret : Brød boller og kiks - Diverse boller

Hovedingrediens : Mel - Diverse mel

Indsendt : 2003-05-20

Ingredienser:

		Dej: Dej:
50	g.	gær 50 g. gær
100	g.	smør 100 g. smør
5	dl.	mælk 5 dl. mælk
½	tsk.	salt ½ tsk. salt
1 ½	dl.	sukker 1 ½ dl. sukker
1 1/4	dl.	hvedemel 1 1/4 dl. hvedemel
40		runde aluminiumsformer 40 runde aluminiumsformer

		Fyld: Fyld:
100	g.	smør 100 g. smør
½	dl.	sukker ½ dl. sukker
1	dl.	kokosmel 1 dl. kokosmel

Opskrift:

Smuldr gæren ned i en skål. Smelt fedtstoffet i en kasserolle og tilsæt mælken. Lad den blive ca 37 grader. Hæld blandingen over gæren, rør rundt og tilsæt salt, sukker samt 1 dl mel. Arbejd dejen godt igennem i 4-5 min. Tilsæt resten af melet, arbejd det ind i dejen, lad den hæve under et klæde i 15-30 min. Rør imens fedtstof, sukker og kokosmel sammen. Sæt aluniniumsformene på 2 plader. Fordel dejen i formene. Lav med en melet tommelfinger et hul i hver bolle og kom lidt kokosdej i hver. Lad dem hæve på et lunt sted i ca 25 min. Bag bollerne ved 250 grader på midterste rille i ca 8 min. Lad dem derefter køle på en rist uden dække.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (1 stemmer)

Opskriften er vist 6122 gange,
og udskrevet 73 gange.

Kommentarer

Lisbet - 2011-02-24 12:48:28
Det passer ikke med den angivne mængde mel. Der skal nok stå liter i stedet for dl.