Ezekielbrød

Antal:

Ret : Brød boller og kiks - Diverse brød

Hovedingrediens : Mel - Diverse mel

Indsendt : 2003-05-19

Ingredienser:

6.25	dl.	hele hvetekorn6.25 dl. hele hvetekorn
3.75	dl.	spelt mel3.75 dl. spelt mel
1.25	dl.	hel bygg1.25 dl. hel bygg
1.25	dl.	hel hirse1.25 dl. hel hirse
0.6	dl.	tørkede grønne linser0.6 dl. tørkede grønne linser
2	spsk.	tørkede Great Northeren Beans2 spsk. tørkede Great Northeren Beans
2	spsk.	tørkede kidney bønner2 spsk. tørkede kidney bønner
2	spsk.	tørkede pinto bønner2 spsk. tørkede pinto bønner

1	l.	vann 45°C1 l. vann 45°C
2.5	dl.	honning2.5 dl. honning
1.25	dl.	olivenolje1.25 dl. olivenolje
2	pk.	tørrgjær2 pk. tørrgjær
2	spsk.	salt2 spsk. salt

Opskrift:

Ha vann, olje, honning og gjær i en bolle. Rør sammen og la stå 5 minutter. Bland korn og bønner sammen og mal det på en mølle/kvern. Bland dette sammen med gjærblandingen og salt. Rør godt i 10 minutter. Elt ut deigen til 2 avlange brød som legges i smurte brødformer. Settes så til heving i ca 1 time til det er nådd toppen av formene. Bakes ved 175 grader i ca 45-50 minutter eller til brødene er gyldne brune.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4 (3 stemmer)

Opskriften er vist 29097 gange,
og udskrevet 378 gange.

Kommentarer

Lisbeth Fokdal - 2014-05-24 12:12:16
Ezekiel brød er omtalt i Bibelen i Ezekiels Bog

- 2012-07-13 14:46:25
skal kornet og bønnerne ikke først sættes til spiring i 3 dage, eller er dette ikke nødvendigt, for det lettere kan fordøjes?