Bernaisesovs

Bernaisesovs, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portion

SaucerRet : Saucer - Ægte saucer

Hovedingrediens : Mælkeprodukter - Diverse mælkeprodukter

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Bernaisesovs, billede 4 Bernaisesovs, billede 1 Bernaisesovs, billede 2 Bernaisesovs, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
125 g.smør
2.5 dl.piskefløde
4 æggeblommer
2 spsk.bearnaise essens
1 knsp.salt
0.5 citron saften heraf
 
Opskrift:
Denne sauce skal ikke i vandbad og er derfor nem at lave, blot man rører i den. Den kan ikke skille, og den kan opvarmes.

Bland alle ingredienserne i en tykbundet jerngryde, som under stadig omrøring under svag varme opvarmes til det hele koger

Saucen er nu klar til servering.





karakterer:
Opskriften er vist 51354 gange,
og udskrevet 1541 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.8    (52 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2021-02-17 20:58:15
Super nem og holder 5x herfra

  -   2014-04-26 19:43:27
Den kan godt skille. Ikke godt.....

  -   2012-10-14 18:04:35
Hvad er ideen med at lægge en opskrift på færdigsovs på denne hjemmeside ?

  -   2012-02-25 18:27:24
Kom lidt estragon i og den er MANIFIGUE :)

  -   2012-02-12 15:01:20
Den må IKKE KOGE for så kan den gogt skille ( jeg har prøvet)

  -   2012-01-26 12:46:38
Hold kæft en besværlig opskrift :/

  -   2011-12-31 14:51:38
Skal prøve den her til nyårsaften, 2011. ligner lidt den jeg fandt på nettet for et par år siden. Den ser nem ud og der skal så ca. et lille halvt løg (finthakket) i, samt estragon efter behag. hvis den er god kommer jeg med en ny kommertar, snarest.

  -   2011-12-31 00:18:38
2011-30-12 01:20 hvordan får jeg den tyk? Michael

  -   2010-12-31 16:09:25
der kommer vist ikke citron i bernaisesovs, jeg tvivler ogsaa paa piskefloede.

  -   2010-08-20 14:58:24
jeg har jo ikke lavet sovsen endnu

  -   2010-06-25 19:03:00
hehe en rigtig snyde bernaise=) nice

  -   2010-06-05 21:03:23
Det grønne er estragon

  -   2010-06-04 08:18:06
hvad er det grønne der er i?

  -   2007-09-21 17:25:01
rigtig god sovs