Kæmpe durumbrød

Kæmpe durumbrød, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1

Brød boller kiksRet : Brød boller kiks - Brød uden gær

Hovedingrediens : Mel - Durummel

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :

Ingredienser:
8 dl.vand, 37-40° C
16 g.salt
900 g.Kæmpedurummel
200 g.sigtet speltmel
8 g.honning
 
Opskrift:
Det hele blandes godt sammen til en smidig dej i den rækkefølge, som er angivet.

Dejen deles i to dele, som slås op og lægges i to smurte rustfri forme med et rumindhold på 1½ liter.

Variation:
10 g anis og eller 50 g hakkede grønne oliven.





karakterer:
Opskriften er vist 26924 gange,
og udskrevet 348 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
1.3    (6 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2010-05-03 03:03:50
ingen gær??

  -   2005-01-01 01:01:01
Helt enig. Der er heller ingen oplysninger om gærmængde eller bagetid.

  -   2005-01-01 01:01:01
ubrugelig opskrift; der mangler vigtige oplysninger om hævning