Katlesi za samaki (kartoffel- og fiskefrikadeller)

Katlesi za samaki (kartoffel- og fiskefrikadeller), Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portion

FrokostRet : Frokost - Frokostretter

Hovedingrediens : Rodfrugter - Kartofler

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red:


Ingredienser:
1 kg.kartofler
500 g.fiskefilet, lyssej
2 storeløg
2 citroner, saften
8 fedhvidløg
50 g.ingefær
1-2 chili
1 bundtkoriander
 salt
 peber
 æg
 rasp
 jordnøddeolie
Opskrift:
Skær halvdelen af løget i skiver, skær hvidløg og ingefær meget småt, krydder med salt og peber, bland med citronsaft. Læg fisken i blandingen og mariner den et par timer. Damp fisken med marinaden, halvt under låg, til fisken er mør og til væden er kogt helt væk. Fjern løget. Lad fisken køle af. Skræl kartoflerne og kog dem møre i usaltet vand. Lad dem køle af. Hak resten af løg, hvidløg og ingefær groft og stød det fint i en morter. Mos kartofler og fisk sammen med løgblandingen. Hak chili og koriander og bland det i. Smag til med salt og peber. For ovale frikadeller. Vend i sammenpisket æg og derefter rasp. Varm jordnøddeolien i en pande. Steg frikadellerne gyldne.


karakterer:
Opskriften er vist 11686 gange,
og udskrevet 187 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.1    (6 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Cristina, Malawi  -  0000-00-00 00:00:00
Samaki er kiswahili for fisk, så opskriften er nok fra Østafrika