Kjeftedes (tyrkiske lammefrikadeller)

Kjeftedes (tyrkiske lammefrikadeller), Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Farsret - Farsretter

Hovedingrediens : Lammekød - Hakket lammekød

Oprindelsesland : Tyrkiet

TyrkietIndsendt :      Red:

Kjeftedes (tyrkiske lammefrikadeller), billede 4 Kjeftedes (tyrkiske lammefrikadeller), billede 1 Kjeftedes (tyrkiske lammefrikadeller), billede 2 Kjeftedes (tyrkiske lammefrikadeller), billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Lammekød, hakket
300 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
1 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
1 ds. Flåede tomater, konserves 1 ds. flåede tomater vejer 400 gram
1 tsk. Basilikum, tørret
1 tsk. Salvie, tørret
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
1 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
   
0.5 dl. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
Opskrift:
Pil og hak løg og hvidløg fint. Hæld væden fra dåse tomaterne, og lad dem dryppe godt af. Skær dem igennem og fjern kerne. Mos tomatkødet med en gaffel.

Bland det hakkede kød, med de finthakkede løg, de mosede tomater, krydderier og æg. Ælt massen til en ret fast fars.

Form små kødboller eller pølser af farsen og steg dem 5-8 minutter på en pande i varm olie.

serveres rygende varme med ris og tsatsíkji (agurkesalat)


karakterer:
Opskriften er vist 37049 gange,
og udskrevet 1021 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (9 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 6665 (1586 kcal)
KJ pr. Pers. 1666 (396 kcal)
Vægt ialt 1319 gram
Vægt pr. Pers. 329 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 505 KJ (120 kcal)
Protein 8.3 gram
Fedt 8.7 gram
Kulhydrat 3.3 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

jens  -  2021-10-10 12:21:27
Hverken ris eller tsatsíkji nævnes i ingrediens listen.

Hanne  -  2014-10-12 14:39:55
hej, de hedder faktisk Köfte og ikke Kjeftedes :)

amila  -  2011-06-06 14:22:54
det smager super godt

jtr  -  2008-05-30 18:49:18
lækkert!!! De er bare gode.

Grethe K  -  0000-00-00 00:00:00
Lige efter vores smag. Såden skal det gøres.