Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Groft sigtebrød

Groft sigtebrød, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Brød 1 Brød
Brød boller og kiksRet : Brød boller og kiks - Diverse brød

Hovedingrediens : Mel - Sigtemel

Ukendt oprindelseslandIndsendt :


Groft sigtebrød, billede 4 Groft sigtebrød, billede 1 Groft sigtebrød, billede 2 Groft sigtebrød, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
100 gram Rugkerner. skårne/knækkede
1.5 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
2.5 dl. Kærnemælk 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
25 gram Gær
500 gram Sigtemel
1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
1 tsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
Opskrift:
Rugkerner og kogende Vand røres sammen og står 2-3 timer.

Kærnemælk og gær røres i, salt og sigtemel tilsættes, og dejen æltes godt igennem. Stilles til hævning et lunt sted ca. 1½ time.

Dejen slås ned og formes til et brød. Efterhæver på pladsen ca. 20 min.

Ridses og pensles med vand. Bag brødet 35-45 minutter ved 200 grader C. alm. ovn.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
3.7    (12 stemmer)

Opskriften er vist 61778 gange,
og udskrevet 792 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Energi:
KJ total 9409 (2240 kcal)
KJ pr. Brød 9409 (2240 kcal)
Vægt ialt 1033 gram
Vægt pr. Brød 1033 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 910 KJ (216 kcal)
Protein 6.5 gram
Fedt 1.3 gram
Kulhydrat 46.1 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Anja  -  2011-09-06 20:59:35
Brødet er perfekt til at tage med i madpakken som en sandwich

hej  -  2008-11-02 15:49:46
Brødet er super godt, en lækker krumme og det har en god skorpe. Så alle jer der ikke har prøvet at lave dette brød: SE AT KOMME IGANG:):D