Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Pizza quattro stagione

Pizza quattro stagione, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

HovedretterRet : Hovedretter - Pizza

Hovedingrediens : Grøntsager / Grønsager - Diverse grøntsager

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
1 portion pizzadej
 
 Fyld:
6 modne tomater
200 g.champignon
1 ds.artiskokhjerter (400 g)
250 g.kogt røget skinke
250 g.pillede rejer
75 g.sorte oliven
1 ds.sardeller (25 g)
2 spsk.friskhakkede krydderurter (fx oregano, basilikum eller persille)
200 g.mozzarellaost
 peber.
 
2 spsk.olivenolie
 
Opskrift:
Lav en portion pizzadej. Sæt ovnen på 225 grader. Fyldet: Skold og flå tomaterne, fjern kerner og stilkefæste og skær kødet i terninger. Rens champignonerne og skær dem i skiver. Skær artiskokhjerterne i kvarte. Skær skinken i strimler. Ælt dejen igennem på et melet bord, rul den tyndt ud til 2 cirkler, ca 30 cm i diameter. Læg cirklerne på smurte, meldryssede plader. Fold en kant hele vejen rundt, så fyldet holdes på plads. Fordel de hakkede tomater over hele bunden. Læg champignon på en fjerdedel, artiskokhjerter og rejer på den næste, derefter skinkestrimler og slut med sardeller og oliven. Drys med hakkede krydderurter og groftkværnet peber. Skær osten i skiver eller terninger og fordel den over pizzaerne. Dryp med olie. Bag pizzaerne midt i ovnen, til osten er letgylden og kanten er sprød, ca 25 min.

Tips:

Tomatsmagen kan forstærkes med et par spsk italiensk tomatpuré, der lægges over tomaterne. Kun i varmluftovne kan begge pizzaer bages samtidig. Lad den ene pizza hvile køligt, mens den anden bages. Eller lav en stor pizza i bradepanden. Quattro stagione betyder 4 årstider, og fyldet kan varieres, bare der altid er fire forskellige årstidsbestemte, fx muslinger, tunfisk, salami, peberfrugter.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
3.5    (2 stemmer)

Opskriften er vist 8295 gange,
og udskrevet 126 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu