Engelsk chokoladebudding

Rør smør og sukker hvidt og skummende. Tilsæt æggeblommerne en ad gangen og rør godt for hver.

Sigt mel, bagepulver og kakao sammen og vend det i skiftevis med mælken uden at røre for meget.

Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i dejen. Fyld den i en smurt, firkantet bageform eller et ovnfast fad og sæt formen i vandbad i oven (kan også bare sættes i ovnen).

Chokoladebudding af denne type skiller under bagningen, således at det øverste er kageagtigt og i bunden dannes et halvflydende lag. Dette er korrekt og skyldes ikke fejl i opskrift eller bagning.

Serveres varm eller kold, drysset med lidt sukker, og evt. med flødeskum eller råcreme.

Opskriften er vist 15440 gange,
og udskrevet 273 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (57 stemmer)