Kogning af rejer

Kogning af rejer, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portion

GrundopskrifterRet : Grundopskrifter - Grundopskrifter

Hovedingrediens : Rejer - Diverse rejer

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :

Ingredienser:
1 kg.rejer, rå
4 l.vand
5 spsk.salt
3 spsk.sukker
 
Opskrift:
Rejer koges i rigeligt vand tilsat lidt salt og evt. sukker. Fx 1 kg. rejer i 4 liter vand tilsat 5 spsk. salt og 3 spsk. sukker. Rejerne hældes ned i vandet, når det koger.

Så snart vandet koger fjernes gryden fra varmen og rejerne trækker i det kogende vand fx 1-2 minutter, når det er fjordrejer, der koges, og 2-3 minutter, når det er de større nordsørejer.

Herefter skylles rejerne med koldt vand og er klar til pilning.





karakterer:
Opskriften er vist 75337 gange,
og udskrevet 370 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.8    (12 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu