Røget hjortekølle med porretimbale og indbagt feta

Røget hjortekølle med porretimbale og indbagt feta, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4

HovedretterRet : Hovedretter - Div hovedretter i ovn

Hovedingrediens : Kronhjort - Hjort - Diverse hjort

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
 røget hjortekølle
 
 Porretimbale:
3 porrer
5 dl.kaffefløde
7 æg
 salt
 peber
 
 Indbagt feta:
3 pladerbutterdej
 feta
 æggeblomme
 friskkværnet peber
 
Opskrift:
Porretimbale:
Porrer renses og skæres i skiver. Porreringe dampes let i lidt smør. Kaffefløden blandes med æg, salt og peber, og porrerne vendes i til sidst.

Massen fyldes i små smurte forme og bages i ovnen ved 180 grader til de er gennembagte, ca 15 min. Porretimbalen serveres på tynde skiver af røget hjorttekølle

Indbagt feta:
3 plader butterdej tøs op og rulles ud. Af hver plade skæres der ca. 8 firkanter (5x5 cm.). Kanterne pensles med æggeblomme, og der lægges 2 tern feta på midten,
Hvis man bruger feta i lage bør ternene skylles inden brug. Kværn lidt peber på og fold hjørnerne ind over osten. De små ”pakker” bages ca. 10 ved 200 grader, til de er fine og lysebrune.

Tips:

De ubagte firkanter kan opbevares i køleskabet og blot sættes i ovnen, kort før de skal bruges


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (3 stemmer)

Opskriften er vist 21750 gange,
og udskrevet 631 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Jette  -  2021-05-12 15:12:24
Jeg kan varmt anbefale opskriften. Porretimbalen kan laves i god tid og jeg laver den i et lille ildfast fad og skærer den i skiver, når jeg skal bruge den. De indbagte feta kan udmærket laves i forvejen og fryses ned ubagte. Tilbehøret kan jo serveres til alt røget, behøver jo ikke være kronvildt, som alle jo ikke er lige heldige at have, - røget skinke, røget laks, ørred what ever 😉