Pot au feu af lam

Morklerne skylles og opblødes i koldt vand i 1 time.

Kødet skæres i tern ca 3x3 cm, overhældes med kogende vand og sættes derefter over i koldt vand. Grøntsagerne tilsættes sammen med morklerne, når vandet er i kog.

Efterhånden som grøntsagerne er møre, tages de op, skæres i passende stykker og lægges til side. Når kødet er mørt, smages fonden til med salt og groftkværnet peber.

Grøntsagerne og presset hvidløg tilsættes og varmes kort igennem, inden grofthakket basilikum efter smag tilsættes.

Groft brød serveres til.

Opskriften er vist 7727 gange,
og udskrevet 147 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)