Indisk krydret tomat og ærtesuppe

Antal:

Ret : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : Bælgplanter - Ærtere

Oprindelsesland : Indien

Indsendt : 2003-04-18

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

5	store	tomater (2 ds. fl. tomater) 5 store tomater (2 ds. fl. tomater)
½	l.	vand ½ l. vand
½	tsk.	presset hvidløg ½ tsk. presset hvidløg
1		løg - i tynde skiver 1 løg - i tynde skiver
2	spsk.	ghee eller smør 2 spsk. ghee eller smør
2	tsk.	stødt koriander 2 tsk. stødt koriander
2	tsk.	stødt spidskommen 2 tsk. stødt spidskommen
½	tsk.	fennikelfrø ½ tsk. fennikelfrø
2	stk.	lauerbærblade 2 stk. lauerbærblade
1		grøn chili - uden kerner 1 grøn chili - uden kerner
1	ds.	kokosmælk 1 ds. kokosmælk
4	dl.	frosne ærter 4 dl. frosne ærter
1	spsk.	sukker 1 spsk. sukker
1	spsk.	frisk mynte - hakket 1 spsk. frisk mynte - hakket
		Peber og evt. salt Peber og evt. salt

Opskrift:

Tomater koges meget bløde i vandet og pureres i blender. Svits løg og hvidløg bløde i ghee/smør og tilsæt krydderier, laurbærblade og chili. Svits i yderligere 2 min. Tilsæt kokosmælk og de hakkede tomater og bring det i kog. Tilsæt ærter, dæmp varmen og kog, til ærterne er møre. Smag til med sukker, peber og evt. salt og rør de hakkede mynteblade i. Suppen serveres varm med ristet chapati, penslet med ghee.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (3 stemmer)

Opskriften er vist 16117 gange,
og udskrevet 414 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu