Fyldte æg (Blandede)

Fyldte æg (Blandede), Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Æg 10 Æg
FrokostRet : Frokost - Frokostretter

Hovedingrediens : Æg - HønseÆg

Højtid: Påske

Ukendt oprindelseslandIndsendt :


Fyldte æg (Blandede), billede 4 Fyldte æg (Blandede), billede 1 Fyldte æg (Blandede), billede 2 Fyldte æg (Blandede), billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
10 Æg, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
   
  Lakseæg:
1 spsk. Piskefløde 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
50 gram Laks koldrøget 1 skive koldrøget laks vejer ca. 35 gram
1 Citron 1 citron vejer ca. 100 gram skrællet vægt.
   
   
   
  Ansjos æg:
2 Ansjos. marineret. konserves 1 ansjosfilet vejer ca. 10 gram
1 tsk. Kapers
1 tsk. Sennep. brun. færdiglavet 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 16 gram
1 dl. 95 gram
1 tsk. Løg, finthakket 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 60 gram
3 tsk. Piskefløde 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
   
   
  Reje æg:
50 gram Rejer uden skal, kogte
1 Citron 1 citron vejer ca. 100 gram skrællet vægt.
Purløg, frisk 1 bundt purløg vejer ca. 100 gram
   
  Avocado æg:
1 Avocado 1 avocado vejer ca. 150 gram hel. Uden skal og sten ca. 100 gram.
Citronsaft. friskpresset 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
Brøndkarse, frisk
   
  Æg med peberfrugt:
1 spsk. Creme fraiche 38 % 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
0.5 spsk. Rød peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
0.5 spsk. Grøn peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
   
Opskrift:
Æggene koges til hårdkogte æg 2 til hver slags.




Lakseæg:
Pil 2 hårdkogte æg og del dem i halve. Tag æggeblommerne ud og mos dem. Rør de moste blommer sammen med 1 spsk fløde og kom det i de halve æg. Hak lidt røget laks i tern og kom det ovenpå. Pynt med citron og dild.



Ansjos æg:
Blommen tages ud og blandes med finthakket ansjoser, finthakket løg, hakket kapers og sennep. Konsistensen Justeres med en smule piskefløde. Så fyldes blandingen i hviderne, som pyntes med en kapers.







Reje æg:
Rør æggemosen sammen med en spsk finrhakkede rejer. Fordel i halve æg og top op med hele rejer. Pynt med lidt citron og purløg.


Avocado æg:
Rør mosede avocado i de mosede æggeblommer og smag til med citronsaft, salt og peber. Fordel det i de halve æg og pynt med brøndkarse.







Æg med peberfrugt:
Rør de mosede æggeblommer sammen med 1 spsk creme fraiche og bland pberfrugt i tern i . Krydr med salt og peber. Kom det i de halve æg


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.1    (27 stemmer)

Opskriften er vist 197160 gange,
og udskrevet 8176 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Energi:
KJ total 6487 (1544 kcal)
KJ pr. Æg 648 (154 kcal)
Vægt ialt 1168 gram
Vægt pr. Æg 116 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 555 KJ (132 kcal)
Protein 9.7 gram
Fedt 9.4 gram
Kulhydrat 2.8 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

sara  -  2013-09-18 16:28:52
Hvor ser det vare lækkert ud.uuhmmm kunne godt spise lige nu.

Hans  -  2011-11-20 14:18:09
Det var dog en samling super forslag til en lille forret, dem må vi prøve nogle af snart. Fint at de er linket sammen på en enkelt side, for man kan jo bruge flere forskellige i samme anledning. det må blive 10 for ideen og opsættet

Ann Catrin  -  2010-01-19 10:40:29
God, nem og farverig frokostret.

HelleJensen  -  2009-02-25 19:52:31
Min mor og far skulle holde frokost og synts, at de ville prøve noget nyt... så de valgt denne opskrift. KÆMPE SUCCES... alle var vilde med æggene.De hjalp hinanden med at lave dem, og hyggede sig med det. Det er ikke sidste gang de bliver lavet.