Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

Syltede citroner

Syltede citroner, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

SyltningRet : Syltning - Syltning

Hovedingrediens : Citrusfrugt - Citron

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
4–6 citroner
200 g.salt
50 g.sukker
 vand
1 dl.olivenolie
 


Opskrift:
Skær citronerne over på midten. Læg dem lagvist med salt og sukker i et skoldet sylteglas. Hæld kogende vand over, så det næsten dækker. Hæld olien over og dæk citronerne med noget tungt, der kan holde citronerne nede.

Lad citronerne stå mindst 3 – 4 uger ved stuetemperatur, til de er blevet helt bløde, og det hvide er blevet klart. Stil de syltede citroner i køleskabet, hvor de kan holde sig i op til flere måneder.

Når citronerne skal bruges, fjernes kød og kerner. Skallen vaske grundigt og tilsættes rå eller stegt i fx salater, eller til kød eller grønsagsretter. Saften kan benyttes i fx saucer eller dressinger. Citronkødet kan serveres separat som tilbehør til kød eller i salater

Tips:

Disse citroner kan mod sædvane spises med skal og det hele. Syrlig og bitterheden er nemlig på grund af saltet, forvandlet til en varm og aromatisk citronsmag. De kan bruges til stort set alt – undtagen desserter.
karakterer:
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (9 stemmer)

Opskriften er vist 25044 gange,
og udskrevet 529 gange.
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

kenneth  -  2013-03-06 12:28:30
Økologi er ikke = med usprøjtet, der er flere tilladte midler når uheldet er due.

  -  2011-08-24 12:02:01
Husk at citronerne skal være økologiske -altså usprøjtede.

xantippe  -  2007-12-18 12:58:54
Fedt! Jeg har lige rendt byen rundt for at få fat i saltsyltede citroner. og så er opskriften her. Den er nordafrikansk, nærmere betegnet marokkansk.

Per  -  0000-00-00 00:00:00
I følge opskriften er det halve citroner, men mon ikke opskriften kan laves med skivede citroner også.

Karin  -  0000-00-00 00:00:00
Skivede citroner?