Pastasalat med pinjekerner og safransauce

Pastasalat med pinjekerner og safransauce, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1

SalaterRet : Salater - Pastasalat

Hovedingrediens : Pasta - Spaghetti - Pasta

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
300 g.frisk fusili eller 200 g tørrede pastaskruer
 vand
 salt
50 g.pinjekerner
0.5 agurk
 brøndkarse
 salatblade
 
 Sauce:
0.125 g.safran
1 spsk.vand
1 dl.god mayonnaise
1 dl.flødeyoghurt 9%
 cayennepeber
 paprika
 salt
 
Opskrift:
Kog pastaen efter anvisningerne på pakken og lad den dryppe af.

Rist pinjekernerne gyldne på en tør pande eller i mikroovn. Skær agurken i bjælker. Hæld vandet over safranen og lad den trække i 2-3 minutter.

Rør ingredienserne til saucen sammen og smag til med krydderier og salt.

Bland pasta, agurk og pinjekerner med saucen. Anret salaten i en skål eller porionsvis på tallerkner og pynt med nogle salatblade og brøndkarse.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
3.5    (3 stemmer)

Opskriften er vist 12505 gange,
og udskrevet 270 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu