Kyllingsuppe med kokosmælk

Skær kødet i tynde strimler. Pil løg og hvidløg, og hak dem meget fint. Flæk chilierne, og skrab kernerne ud. Skær dem i meget tynde strimler (husk at vaske hænder og bræt, for chili-saften "brænder"). Varm olien op i en gryde, der kan rumme suppen, og svits løg, hvidløg og chili et par minutter. Det skal ikke blive brunt. Kom karrypastaen i, og lad den svitse med 1-2 minutter. Kom kødet i, og rør til det har skiftet farve. Tilsæt bouillon, og kog under låg 5 minutter. Rør kokosmælken igennem, og kom den i suppen. Lad det hele småkoge i 5 minutter.

Rens og snit forårsløgene i tynde skrå skiver, og kom dem i suppen. Kog igen 5 minutter. Smag supppen til med evt. salt og peber.

Serverés varm med flutes.

Tips:

Sharwood tandoori-karrypasta rød, medium stærk fåes bl.a i Brugsen, andre mærker kan også bruges, men pas på styrken

Nadia  -  2015-12-09 16:01:27
Jeg syntes opskriften er god. Men jeg syntes også der er lidt for mange ingredienser i, i forhold til en anden opskrift jeg kender.

Pernille  -  2012-10-10 22:50:58
Kan man fryse den???? :D

Bussi  -  2008-07-05 12:30:52
Denne suppe er så god at man får lyst til at spise den et par gange om måneden, simpelthen SUPER god.

  -  2007-11-24 19:11:00
Den ernøjagtig ligeså suveræn som sidst - MUMS!

  -  2007-09-23 17:56:11
Enig! Den er stærk, aromatisk og supergod! Ungerne elsker den!

Tina  -  2007-03-09 15:51:36
Den er super god! Vi laver den tit. Mht. at den er stærk, så prøv jer lidt frem.. Jeg laver den ofte med mere kylling i :o)

  -  2007-02-01 16:08:40
Den er stærk med smager stjernegodt! Børnene syntes også godt om den på trods af styrken