Risotto med skaldyr

Antal:

Ret : Hovedretter - Risotto

Hovedingrediens : Diverse Skaldyr - Diverse skaldyr

Indsendt : 2003-04-09

Ingredienser:

3	dl.	langkornede ris3 dl. langkornede ris
3	spsk.	olie3 spsk. olie
1		løg, hakkede1 løg, hakkede
3-4		fintsnittede blegselleristilke3-4 fintsnittede blegselleristilke
2		tomater, groft hakkede2 tomater, groft hakkede
5	dl.	fiskebouillon5 dl. fiskebouillon
		salt salt
		peber peber

350	g.	rejer, krebsehaler og muslinger350 g. rejer, krebsehaler og muslinger
		hakket persille, dild eller purløg hakket persille, dild eller purløg

Opskrift:

Svits risene klare i olie i en gryde. Svits derefter løg og blegselleri. Kom tomater i og tilsæt væden lidt ad gangen. Krydr med salt og peber. Kog 12-15 min. under låg. Kom skaldyrene i til sidst. Varm igennem og servér med hk. grønt på.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6 (36 stemmer)

Opskriften er vist 38989 gange,
og udskrevet 957 gange.

Kommentarer

Lærke - 2012-08-04 19:51:46
En rigtig god ret som jeg efterhånden har lavet mange gange :)

Christian N - 2008-01-21 20:06:58
Ovenstående kommer vist meget an på, om skaldyrene har ligget i lage. Jeg synes næsten de smager for meget igennem i sig selv ;)

pine - 0000-00-00 00:00:00
der mgl lidt smag, så næste gang vil jeg riste skaldyrene i citron og hvidløg inden de kommer i retten.....