Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Jordskokgratin med svampe

Jordskokgratin med svampe, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Gratin

Hovedingrediens : Rodfrugter - Jordskokker

Ukendt oprindelseslandIndsendt :


Jordskokgratin med svampe, billede 4 Jordskokgratin med svampe, billede 1 Jordskokgratin med svampe, billede 2 Jordskokgratin med svampe, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Jordskokker skrællet vægt
Vand 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
   
300 gram Champignoner 1 bakke med 500 gram champignon med rod giver ca 400 gram rensede champignon.
1 spsk. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
50 gram Løg 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
1 spsk. Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

2 dl. Vand 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 dl. Piskefløde 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 spsk. Kalvebouillon brun 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
4 spsk.. Revet ost, mozzarella 45+ Revet:
1 spsk. 3 gram
1 spsk 10 gram
1 dl. 40 gram
   


Opskrift:

Jordskokkerne skrælles, halveres hvis de er meget store, koger mør i saltet vand i ca. 10 minutter og drypper af i en sigte. Lægges i et smurt ovnfast fad.

Svampene hakkes groft, og damper i fedtstoffet i nogle minutter sammen med finthakket løg, krydres, melet pudres over, og der tilsættes vand, kalvefond og piskefløde, og det hele koger godt igennem for svag varme ca. 10 minutter.

Fordeles over jordskokkerne og drys evt. lidt ost over.

Gratineres midt i ovnen ved 225 grader C. alm. ovn i 10 minutter.

Giv evt. skivet skinke eller pølse til eller en tomatsalat.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
3.2    (7 stemmer)

Opskriften er vist 53286 gange,
og udskrevet 1721 gange.


Energi:
KJ total 3928 (935 kcal)
KJ pr. Pers. 982 (233 kcal)
Vægt ialt 1188 gram
Vægt pr. Pers. 297 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 330 KJ (78 kcal)
Protein 1.9 gram
Fedt 4.7 gram
Kulhydrat 8.1 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp



Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu