Madplan uge 47 - 2026
Mandag:
Fars: Her har vi brugt hakket svine og kalvekød, men rent svinekød kan også fint bruges. Rør det hakkede kød sejt med lidt salt. Tilsæt fintrevet løg, hvedemel, æg og peber og rør godt, tilsæt så mælk til passende i konsistens, så...
Se mere her
Tirsdag:
Du starter med at skære peberfrugten i små terninger og arbejde dem ind i oksekødet. Form så 4 bøffer, som krydres med salt og peber. Derpå lægger du baconskiverne omkring bøfferne (hold dem evt. fast med en tandstikker af træ)....
Se mere her
Onsdag:
Nudlerne koges i vand med en bouillonterning. Ingefær, chili og hvidløg steges i olien ved høj varme. Derefter tilsættes kyllingen og steges til at det er brunt. Tilsæt alle de snittede grøntsager og straks efter vand og soya....
Se mere her
Torsdag:
Læg blomkålen i rigeligt letsaltet vand (3 tsk. salt pr. ltr kogevand) i 20 min., fjern evt. blade og det nederste af stokken, skyl blomkålshovederne og kog dem i letsaltet vand i 8-10 min, de må ikke være gennemkogte, tag dem op og lad dem...
Se mere her
Fredag:
Alle grøntsager skæres i store tern (retten skal koge længe, så store tern er nødvendige for at det hele ikke smatter ud), chili uden kerner snittes fint og tomaterne skæres i både. Grøntsagerne holdes separat, da de skal i gryden i...
Se mere her
Lørdag:
Du tager en stor gryde og kommer ca. 8L vand i (hvis du ønsker at have suppe bagefter også ellers bare så hønen er dækket) skræl gulerødderne og skær dem over en eller to gange, tag løgene del dem i to og tag det yderste af og kom så både...
Se mere her
Søndag:
Kogning af høne: Vask hønen grundigt under den kolde hane, og rens den for eventuelle rester af indvolde. Hønen kan deles i mindre stykker, dækkes med kogende vand med salt og suppevisk eller grønsager og koges ca. 1½-2 timer alt efter...
Se mere her
Fisk:
Anret fileterne og forårsløg på tallerkener med øre, hæld hollandaisen over og gril dem i ovnen til de bliver gyldne. Pynt med de dampede forårsløg. Server de varme tallerkner som de er. Hvis det ønskes kan man spise salat eller flutes til.
Se mere her
Start med at koge risene efter anvisningen på pakken. Svits hakket løg og peberfrugt i tern i olien i en gryde. Tilsæt tomater skåret i tern, bouillon og lad det småkoge i ca. 15 min. Fisken skæres i småstykker og kommes i...
Se mere her
Salat:
Hæld vand over bulguren og lad den stå i ca. 20 minutter, til bulguren er blød og har opsuget noget af væden. Hæld det vand fra, som ikke er opsuget. Bland bulgur, løg i tynde både, tomater i små stykker, agurk i tern, peberfrugt i tern...
Se mere her
Forret:
Fisken hakkes med en stor kniv. Løg, dild og agurker, der alle skal være hakkede meget fint, røres i, og til sidst de letpiskede æggeblommer. Tataren smages til med salt og peber og formes som små bøffer midt på fire tallerkner. Salater...
Se mere her
Vegetar:
Opvarm olie i en gryde på lav til medium flamme. Tilsæt sennep, spidskommen og laurbær. Når frøene begynder at syde og poppe, tilsæt løg og grøn chili. Sauter til de er gyldne, i cirka 5 til 6 minutter. Rør ingefær hvidløg i og...
Se mere her
Dessert:
Bland knuste kiks og smeltet smør og pres det ud i et jævnt lag i bunden af en springform, 22 cm i diameter. Kom marshmallow’erne, mælk og kanel i en lille kasserolle. Sæt kasserollen over varmen og rør, indtil marshmallow’erne er...
Se mere her
Kage i form:
Gæren røres ud i den kolde mælk, mel og de øvrige ingredienser æltes i til en ensartet dej, der hæver til dobbelt størrelse på et lunt sted, tildækket ca. 1 time. 1/3 del af dejen formes til en kugle, og resten deles i 4 lige store...
Se mere her
Suppe:
Efteråret er over os, så vi har fundet suppegryden frem.
Hønen gøres i stand og skylles omhyggeligt. (Frosne høns behøver ikke at skylles). Hønen sættes over ilden med så meget vand, at den er dækket, og skummes omhyggeligt, når den koger. Saltet tilsættes, og når suppen er færdigskummet,...
Se mere her
|
|
