Madplan uge 41 - 2026
Mandag:
Skær pølserne i skiver. Fjern rodskiven og de groveste grønne blade fra porrerne, skær dem i skiver og skyl dem godt. Skyl peberfrugten og befri den for frøstol og kerner og skær den i terninger. Varm smørret i en dyb pande og svits...
Se mere her
Tirsdag:
Løg og selleri rives groft. Kød, rasp, mælk, salvie, selleri, løg, hvidløg, tomatpure, salt og peber blandes godt til en fars. Farsen formes til et brød som lægges i et ildfast fad. Dæk med baconskiver. Brunes ca. 20 minutter ved...
Se mere her
Onsdag:
Tø spinaten op, og hak den groft med en kniv. Skær kyllingen i strimler og steg dem gyldne i lidt olie og karry. Hak løget og svits det i lidt olie i en gryde. Blend tomaterne og kom dem i løgene sammen med fløde, ketchup og alle...
Se mere her
Torsdag:
Bland kødet med mel og kartoffelmel. Kom æggene i og rør grundigt. Rør danskvand/mælk i. Krydr med revet løg, muskatnød, salt og peber. Lad farsen hvile på et køligt sted 1-2 timer. Skyl og rens porrerne omhyggeligt og skær dem i 6 cm...
Se mere her
Fredag:
Skær oksekødet (oksetykkam, bov eller lignende) i tern på ca. 1 ½ cm. Kom kødet i en gryde med rigeligt kogende vand i ca. 2 min. eller indtil vandet koger igen. Tag kødet op og skyl det - dette er for at fjerne urenheder. Læg kødet i en...
Se mere her
Lørdag:
Fyld: Fyldet røres sammen og stilles i køleskab. Skær et lille stykke af hver kyllingefilet(spidsen) eller brug en ekstra kyllingefilet, oprindeligt skulle dette være kyllingemørbrad. Kyllingefilet og afskæringer bankes tyndt ud....
Se mere her
Søndag:
Steg baconen sprød på en tør teflonpande. Læg det til afdrypning på et stykke fedtsugende papir eller køkkenrulle. Pisk æggene sammen. Udrør maizena i mælken og tilsæt det æggene sammen med salt og peber. Pisk det let sammen. Hæld...
Se mere her
Fisk:
Alle urterne renses og skæres i strimler. Urterne sauteres og lægges i bradepanden Tilsæt hvidvin Læg fisken ovenpå Drys salt og peber over Læg folie over Sæt bradepanden i ovnen ca. 45 minutter ved 200 grader C. alm. ovn.
Se mere her
Fiskefileterne lægges i et fad og drysses med salt og peber. Gulerødder og løg findeles og koges næsten møre i vand. Sovsen blandes af ituskårne, flåede tomater, gulerødder løg og de øvrige ingredienser. Smag til med salt og peber....
Se mere her
Salat:
Riv jordskokkerne i lange, papirstynde strimler ned i en skål med citronsaften. Riv æblet groft ned i. Vend olien i og krydr med salt og peber. Arranger blandingen med salaten.
Se mere her
Forret:
Skindet trækkes af laksen og kødet plukkes af. Kødet vendes med creme fraiche, hakket rødløg, hakkede kapers, sennep, revet citronskal og hakket purløg. Serveres med en blandet salat, brød eller knækbrød
Se mere her
Vegetar:
Rødbederne skrælles og skæres i skiver, vendes i melet og drysses med salt og peber. Brunes i margarine 5-6 min. på hver side. Tag de færdigstegte rødbeder af panden. Skær løgene i skiver og brun dem i den overskydende margarine på...
Se mere her
Dessert:
Start med at smuldre mel, smør, havregryn og brun farin sammen til en smuldret dej. Flæk vaniljestangen, skrab marven ud og massér den sammen med ca. 2 spiseskefulde af sukkeret, så vaniljekornene bliver fordelt. Skræl æblerne, fjern...
Se mere her
Kage i form:
Sæt ovnen på 175 grader C. alm. ovn Smør en springform ca. 24 cm. i diameter med fedtstof og strø lidt kokosmel eller rasp på. Hak chokoladen groft. Skræl æblerne og skær dem i både. Vend dem i sukker og kanel. Rør fedtstof og...
Se mere her
Suppe:
Efteråret er over os, så vi har fundet suppegryden frem.
Skræl jordskokker og kartofler og skær dem i grove stykker. Pil løget og skær i tern. Rist grøntsagerne i olivenolie i en gryde og tilsæt hønsefonden- Lad det simre i 20 minutter og tilsæt fløden og reven muskat. Lad det simre...
Se mere her
|
|
