Madplan uge 40 - 2026

Finthakkede løg, peberfrugt og tomater blandes med kødet. Krydderier, æg og maizena tilsættes. Lad farsen hvile i køleskabet i 1/2 time. Formes med en ske til frikadeller og steges i olie 3-4 minutter på hver side. Serveres med pasta...

Rør kødet med salt. Tilsæt peber, æg og revet løg. Tilsæt melet. Rør herefter mælken i. Form farsen til små kødboller med en ske og kog dem ved svag varme 7-8 minutter i ½ l kogende letsaltet vand under låg. Tag bollerne op med hulske...

Løgene og gulerødder skæres i skiver, hvidkålen i fine strimler. Løgene brunes i margarinen. Karry tilsættes og brunes med. Kødet brunes. Hvidkål tilsættes og brunes lidt efter lidt. Gulerødder tilsættes og brunes med. 1 dåse...

v

Steg baconskiverne, og sæt dem til side. Puds mørbraden af for sener og fedt. Skær den i 2-3 cm skiver. Brun mørbradskiverne og krydr med salt, peber og lidt paprika. Læg dem i et ovnfast fad. Kom de flåede tomater i fadet, men gem væden til...

Rids stegen i fedtet, gnid den med salt og peber og læg den i et ovnfast fad. Kom evt. vand, fint hakket løg og krydderier ved og sæt den i en 250 grader C. alm. ovn i ca. 10 minutter. Sæt evt. et termometer i stegen. Dæmp for varmen til...

Pizzadej: Start med pizzadejen. Opløs gæren i vandet (ca. 30 grader C). Bland resten sammen med vandet, gem dog mel til at ælte på. Ælt dejen rigtig meget – og drys lidt mel på og skær et kryds og lad dejen hæve under noget...

Fiskefileten lægges i et ovnfast fad. Selleri og gulerødder rives groft og porrerne skæres i tynde skiver. Grønsagerne svitses i margarinen. Hvidvin eller fiskebouillon hældes ved, og grønsagerne småkoger i ca. 5 minutter.

Krydr fileterne med salt og peber og dryp med basilikumolie. Pak fileterne ind i parmaskinke og læg dem i et ovnfast vad. Steg fileterne i ovnen ved 225 grader C. alm. ovn i ca. 12 minutter.

Rødbederne skrælles og rives groft. Æblet (Syrligt) skrælles og skæres i terninger. Grønsagerne blandes i en skål. Marinaden røres sammen og hældes over. Salaten trækker i køleskab Ca. 1 time.

Rødbederne skrælles og skærs supertynd ½mm, det gøres nemmest på et mandolinjern er nærmest umulig med en kniv. Krydres med salt og peber, vendes med olivenolie trækker 10 minutter og lægges i en sigte og drypper af....

Rødbederne skrælles og skæres i skiver, vendes i melet og drysses med salt og peber. Brunes i margarine 5-6 min. på hver side. Tag de færdigstegte rødbeder af panden. Skær løgene i skiver og brun dem i den overskydende margarine på...

Smuldr smørret i melet, tilsæt sukker og vanillesukker. Saml dejen med æg og vand. Rul halvdelen af dejen ud og fordel den i en smurt tærteform. Skæl pærerne, fjern kernehuset og del dem i halve. Fordel de otte halve pærer på...

Rør smør og sukker godt og rør æggene i et ad gangen. Skær pærerne i små stykker og rør det forsigtigt i dejen sammen med vanillesukkeret. Bland mel og bagepulver og vend det forsigtigt i. Bred dejen ud i en bradepande, ca. 23x33...

Okseboven sættes over i rigeligt letsaltet vand og bringes i kog. Koger 2-3 timer til kødet er mørt. Rødbeder, hvidkål, gulerød, selleri, løg og porre snittes fint. Svitses i lidt smør eller olie. Tomatpuré, oksebov,...