Madplan uge 39 - 2026
Mandag:
Svits de finhakkede løg og hvidløg i olie, indtil løgene er klare, men kun let gyldne. Tilsæt det hakkede kød og rør, til kødet har delt sig. Tilsæt ris (rå) og krydderier og bland det hele godt. Hæld bouillonen og tomaterne i...
Se mere her
Tirsdag:
Fileten brunes af i lidt olie og drysses med timian, citronskal og revet ingefær og krydres med salt og peber. Kartoflerne vaskes, skæres i både og rulles i hakket Kalkunbacon og hvidløg, dysses med salt og lægges i ildfast fad sammen med...
Se mere her
Onsdag:
Skær svinebrystet i ½ cm tykke skiver, hvis De ønsker sprødt flæsk. Tykke skiver giver ofte flæsk, som er blødt indeni. Dup skiverne tørre med køkkenrulle. På pande: Varm panden godt op. Læg skiverne på panden, og brun dem ½-1 min....
Se mere her
Torsdag:
Kødet skæres i tern ca. 2x2 cm og brunes i margarinen, sammen med skalotteløgene i en tykbundet gryde. Skær peberfrugt ud i strimler, gulerødder i tynde skiver, (og champignoner i halve hvis de er friske) Og kom det med i gryden. lad det...
Se mere her
Fredag:
Skær en lomme i hvert kyllingebryst, således: Skær fra siden af kyllingebrystet tværs igennem kødet, men skær ikke helt igennem. Læg 1/2 skive ost og 1/2 skive skinke i lommen på hvert stykke kød. Krydr kyllingebrysterne med salt og...
Se mere her
Lørdag:
Svinekam brunes i smør og krydres med salvie, rosmarin, merian, knuste enebær, salt og peber. Steges i ovn ved ca 180 grader C. alm. ovn i ca. 1 1/2 time. Den sidste 1/2 time tilsættes 5 dl vand ved stegen. Hviler i ca 15 min. før...
Se mere her
Søndag:
Bøffer: Farsen røres godt sej (meget længere end til alm. Fars). Farsen formes til tynde firkantede bøffer på størrelse med brødet. Bøfferne steges i olie på pande, et par minutter på hver side. Løg: Løgene hakkes og ristes...
Se mere her
Fisk:
Smør 4 stykker alufolie med smør og læg den rensede fisk på og fyld persille i. Drys med salt og peber, pres lidt citronsaft over. Læg skiver af tomat og champignons over og fold folien sammen om fisken og buk enderne opad, så væden ikke...
Se mere her
Hæld tunen i en sigte, så væden kan løbe fra. Løget rives groft. Tunen hældes i en skål og moses med en gaffel. De andre ingredienser tilsættes. Farsen røres og stilles koldt en ½ time, før den formes til frikadeller. Steges...
Se mere her
Salat:
Salat og brøndkarse skylles og plukkes i passende stykker. Peberfrugten skæres i tern og persillen hakkes.
Se mere her
Forret:
Skær svampene i halve. Rist dem på panden i lidt olie til de er møre, ikke mørke. Bland resten af ingredienserne i en skål og vend champignonerne heri. Servers.
Se mere her
Vegetar:
Smelt smørret i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at brune det. Svits champignon i kvarte og hakket løg i 3 min. Pres væder fra spinaten. Vend den i champignonblandingen sammen med muskatnød, salt og peber. Del...
Se mere her
Dessert:
Skyl, halver og udsten vindruerne. Hak vanillestangen og 1 spsk. af rørsukkeret fint. Bland det med resten af sukkeret. Vend blandingen sammen med vindruerne i en skål og stil den tildækket i køleskabet i ca. 2 timer. Fordel vindruer,...
Se mere her
Kage i form:
Rør smør og sukker godt sammen og rør æggene i. Bland mel havregryn, bagepulver og kanel og vend de halverede vindruer uden kerner i. Rør det i dejen. Kom dejen i en velsmurt bradepande ca. 23x33 cm., og bag kagen midt i ovnen ved 175...
Se mere her
Suppe:
Efteråret er over os, så vi har fundet suppegryden frem.
Rens champignonerne. Skær svampene i tynde skiver. Hak løgene meget fint. Damp løgene i fedtstoffet, til de er klare, men ikke brune. Drys mel over og rør, til alt melet er opsuget. Tilsæt kogende bouillon lidt efter lidt ved konstant...
Se mere her
|
|
