Madplan uge 15 - 2026
Mandag:
Lammekronerne pudses af for fedt og sener. Gem afpudset til fond. Lammekronerne brunes i smør og olie på panden og lægges i et ovnfast fad. Krydres med salt og peber. Hvidløgene rives groft (evt. knuses) Blandes med honning, salt,...
Se mere her
Tirsdag:
Steg bacon på pande læg det efterfølgende i et ildfast fad. Snit peberfrugt og drys dem over baconet i fadet. Steg kyllingfileterne, giv dem 3-4 på hver side. Læg kyllingfileterne over i fadet. Sovs: Skær porrerne i skiver og...
Se mere her
Onsdag:
Bank koteletterne let med hånden. Vend først koteletterne hvedemel så i det sammenpiskede æg. Derefter i rasp blandet med salt og peber. Steg koteletterne ved svag varme 4-5 minutter på hver side. Serveres med kartofler, krydret...
Se mere her
Torsdag:
Skær oksekødet i strimler så tynde som en blyant. Rens grøntsagerne. Skær løget i tynde ringe. Snit hvidkålen fint. Skær selleristilkene med bladene i stykker på ca. 1 cm. Skær tomaterne og æblerne i tynde både. Hak hvidløgsfedene....
Se mere her
Fredag:
Kyllingelårene udbenes, de skal stadig hænge samme i et stykke. Benene fra lårene kan brunes af i en gryde i lidt smør, og overhældes med vand og simrer mens kyllingen steger i ovnen. Fyld: Kantarellerne hakkes groft, persille og...
Se mere her
Lørdag:
Bring vandet i kog, læg skinken i og lad den simre 1 time, lige under kogepunktet, sluk for varmen og lad den trække en times tid i vandet før den serveres. Skræl gylerødderne og skær dem i stave på ca 5 cm længde, fjern de yderste blade...
Se mere her
Søndag:
Bøffer: Farsen røres godt sej (meget længere end til alm. Fars). Farsen formes til tynde firkantede bøffer på størrelse med brødet. Bøfferne steges i olie på pande, et par minutter på hver side. Løg: Løgene hakkes og ristes...
Se mere her
Fisk:
Chips: Skær enderne og siderne af de skrællede kartofler. Skær dem i tykke ensartede stammer (1 x 5 cm) og læg dem i koldt vand i 30 minutter. Tag dem op af vandet og tør dem grundigt. Varm en stor gryde med olie op og kog kartoflerne...
Se mere her
Drys fiskeskiverne med salt og peber og dryp dem med citronsaft. Giv de skivede porrer et kort opkog i letsaltet vand, lad dem dryppe af og bland dem med de hakkede krydderurterne ca. 1 dl. ialt. Kom dem i et ovnfast fad. Hæld bouillon ved...
Se mere her
Salat:
Gulerødderne skrælles og rives groft på et rivejern. Æblerne skrælles og rives ligeså, blandes med gulerødder og rosiner. Marinaden: Eddike og sukker koges op og afkøles, blandes med olien, salt og smages til med citronsaften....
Se mere her
Forret:
Æggene koges hårdkogte. Kogning af blomkål: Blomkålshovedet koges i 12-15 minutter i letsaltet vand - det kan kun lige være mørt - hvorpå det lægges til afkøling midt på et fad. Ymer, salt, peber karry, sennep og klippet dild...
Se mere her
Vegetar:
Kartoflerne koges møre og moses, og blomkål og løg hakkes. Alle ingredienserne røres sammen til en fast fars. Steges som almindelige frikadeller, men kun i 2 minutter på hver side. Sauce: Tomaterne passeres gennem en sigte og bringes i...
Se mere her
Dessert:
De blandede bær hældes ud i et tærtefad ca. 27 cm i diameter eller andet ildfast fad, sukker strøs henover. Dej: Hasselnødderne hakkes. Hasselnødder og de øvrige ingredienser samles så godt som muligt i en skål. Brug gerne hænderne...
Se mere her
Kage i form:
Sukker og smør (ikket smeltet) røres godt. Æg tilsættes ét for ét og røres godt. Resten af ingredienserne røres i. Dejen fyldes i en bradepande ca. 33x38 cm og bages midt i ovnen ved 200 grader C alm. ovn i ca. 25 minutter. Alle...
Se mere her
Frugtgrød :
Kalenderen siger forår, så nu er det ved at være tid til at få tømt fryseren for sidste års frugt.
Solbærrene ribbes, vaskes og koges i vandet under låg ca. 5 min. Mosen sødes. Jævning og Vaniljesukker røres ud i 1 dl koldt vand og hældes i frugten på en gang og grøden koges 1 min. Den hældes op, drysses med lidt sukker og...
Se mere her
|
|
