Madplan uge 14 - 2026
Mandag:
Farsbrød med kylling: Gulerødderne skrælles og rives, løg og chili hakkes fint. Rør kyllingekødet med de øvrige ingredienser, form farsen til et brød læg det i et ovnfast fad og bag i ca. 50 minutter ved 200 grader C. alm. ovn....
Se mere her
Tirsdag:
Rør farsen først med salt og mel sejt. der efter1 æg, og det røres godt igennem, tilsæt de finthakkede løg og rør sej igen. tilsæt mælk, så farsen bliver formfast. Dyp en spiseske i varmt vand, og form frikadellerne inden de kommes på...
Se mere her
Onsdag:
Kyllingekødet krydres og brunes let på panden og lægges herefter over i et ildfast fad. Løg, squash og peberfrugter skæres i tern. Løgene brunes på panden, og resten af grøntsagerne tilsættes og svitses med i få minutter. Tomaterne...
Se mere her
Torsdag:
Dejen: Mælken lunes, og gæren udrøres heri. Sukker, salt og olie røres i. Rugmel og hvedemel tilsættes. Hold lidt af hvedemelet tilbage. Dejen æltes godt igennem, dækkes til med et viskestykke og sættes til forhævning i ca. 30...
Se mere her
Fredag:
Gnid lammekøllen med salt og peber. Læg de skivede kartofler i et ovnfast fad med skivede løg, knuste hvidløg og krydderurter. Læg lammekøllen herpå og fordel smørklatter over kødet. Hæld bouillon i fadet. Steg ved 160 grader C....
Se mere her
Lørdag:
Beregn 2-4 æg pr. person. Kog æggene smilende: Vandet bringes i kog. Ægget lægges på en ske og puttes i gryden. Kog i ca. 7 minutter for M/L størrelse æg. Det varme vand hældes af og koldt vand hældes over og æggene står...
Se mere her
Søndag:
Kog kyllingen mør i letsaltet vand, 45-60 minutter. Det kan evt. gøres dagen før. Pluk kyllingen og riv kødet i strimler. Kog de 6 af æggene 8-10 minutter. Pil æggene. Svits champignon i skiver 4-5 minutter i smør og bland...
Se mere her
Fisk:
Torskefilet gerne torskeloins som er den tykkeste stykke på torsken skæres i portionsstykker. Letsaltet vand bringes til kogepunktet. Tilsæt gerne peberkorn og laurbærblad. Kom fisken i vandet og giv den 8-10 minutter, der må gerne var...
Se mere her
Muslingerne renses og skylles grundigt. Alle muslinger, der ikke lukker sig ved et let slag kasseres. Smør, urter og krydderier sættes over i en gryde, hvidvinen tilsættes. Når dette er i kog hældes muslingerne i. Læg låg på og lad dem...
Se mere her
Salat:
Flæk agurken på langs, fjern marv/pulp med en dessertske som kasseres. Riv agurken groft og vrid så meget væde fra som du kan. Når du alligevel har gang i rivejernet kan du lige så godt rive hvidløgene herpå også. Hæld yoghurten op...
Se mere her
Forret:
De hårdkogte æg skæres i tern og blandes i creme fraichen, det findelte æble tilsættes. Der smages til med chili sauce, salt og peber. Skiver af toastbrød ristes, lakseskiver lægges på, ovenpå lægges ægge-æble- salaten. En teskefuld...
Se mere her
Vegetar:
Løgene hakkes og brunes i olien. Peberfrugterne skæres i strimler og tilsættes sammen med halve champignon. Simrer 5 minutter. Tomaterne skæres i små stykker og blandes i gryden. Bouillonen hældes i, og det simrer endnu 5 min. Bønnerne...
Se mere her
Dessert:
Nøddebunde: Pisk æggehviderne meget stive. Pisk sukkeret i. Hak nødder og chokolade fint hver for sig og vend det i med let hånd Tegn tre cirkler med 22 cm. i diameter på bagepapir. Fordel dejen i cirklerne. Bag bundene ved 150 grader C....
Se mere her
Kage i form:
Riv skallen af appelsinerne og gem det. Pres saften ud af appelsinerne. Rør blødt smør godt med sukkeret. Rør æggeblommerne og appelsinsaft i. Bland mel og bagepulver og rør det i sammen med hakket chokolade, hakkede mandler og det...
Se mere her
Frugtgrød :
Kalenderen siger forår, så nu er det ved at være tid til at få tømt fryseren for sidste års frugt.
Jordbærrene skylles og nippes. Koges knapt møre i vandet, smages til med sukker ogjævnes med det udrørte kartoffelmel. Serveres med fløde.
Se mere her
|
|
