Madplan uge 09 - 2026
Mandag:
Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Svits kalkunkødet og det hakkede løg i en tykbundet gryde i olien. Tilsæt peberfrugter i små tern, og herefter lidt bouillon, soja, og krydderierne. Lad retten småsnurre i et par minutter....
Se mere her
Tirsdag:
Skær pølser og de kogte kartofler i mindre stykker. Pil og hak løget. Lad smørret blive gyldent og svits da løget der i i ca. i min. Tilsæt paprika og pølser og lad det svitse i et par minutter. Skru ned til jævn varme og tilsæt...
Se mere her
Onsdag:
Sauter løgene til de er klare og bløde, afkøles. Ælt det hakkede kød let sammen med finthakket løg, kapers, grofthakket, syltede rødbede, æggeblomme og krydderier. Brug fingrene. Brasede kartofler: Kartoflerne skæres i skiver og...
Se mere her
Torsdag:
Sauce: Hak løgene og brun dem godt i olien. Tilsæt gulerod og tomat skåret i tern, peanuts og karry og brun det med et par minutter. Tilsæt citronsaften og 3 dl vand og lad saucen koge 20 min under låg. Blend saucen og smag den til med salt...
Se mere her
Fredag:
Hjerterne renses for fedt og sener, og skæres i kvarte. Smørret brunes af i en stegegryde og hjerterne brunes godt. Vand hældes over så det lige dækker, salt, peber og persille tilsættes og låg lægges på. Hjerterne koger 3-4 timer ved...
Se mere her
Lørdag:
Læg kødet I en bradepande og sæt den midt I ovnen, der er forvarmet til 200 grader C. alm. ovn. Steg kødet i 25 – 30 min, eller indtil et kød termometer viser 48 C Lad kødet køle fuldstændig af, og fjern derefter al fedt og evt. sener....
Se mere her
Søndag:
Start med at bringe letsaltet vand i kog og kog spaghettien efter anvisningen på pakken. I mellemtiden rives osten, kværn peber over osten og vend det rundt. Vend den kogte spaghetti i den revne ost, vend lidt kogevand fra spaghettien i....
Se mere her
Fisk:
Rødpeber sauce: Begynd med peberfrugterne: Skær hver peberfrugt i 4 stykker og bag dem med skindsiden op i ca. 10-15 min. ved 200-220 grader, indtil skindet blive mørkt/sort. Tag dem ud, put dem i en plastpose og lad dem køle af. Skindet kan...
Se mere her
Drys fisken med salt og peber og læg den i et ovnfast fad. Hæld lidt vand i fadet, fordel nogle dildkviste og citronskiver ved fisken og læg nogle tynde skiver smør på. Sæt fadet i ovnen ved 200 grader i ca. 35 min. Fadet kan evt. dækkes...
Se mere her
Salat:
Bland olie, citron, presset hvidløg og salt. Skær de fuldmodne tomater i tykke skiver og løget i ringe. Blad sammen med dressingen
Se mere her
Forret:
Start med aspargesene: Skær enderne af de grønne asparges. Steges 4-5 minutter i smørret, de skal stadig have lidt bid. Krydr med salt, peber og citronsaft. Muslingerne duppes tørre. Tør panden af og steg nu kammuslingerne i nyt...
Se mere her
Vegetar:
Skyl og rens spinaten grundigt. Blanchér den 1 minut i letsaltet vand. Hæld vandet fra, og afkøl spinaten i iskoldt vand. Hæld vandet fra, og pres så meget væde fra spinaten som muligt. Stil til side. Den friske lasagne deles i 20 stykker...
Se mere her
Dessert:
Skræl æblerne, skær dem i både og læg dem i et ildfast fad, drys dem evt. med lidt kanel. Smelt smørret og lad det køle af. Bland mel, sukker og bagepulver. Rør sammenpisket æg heri sammen med smørret. Bred dejen ud over...
Se mere her
Kage i form:
Vaniljecreme: Fløden hældes i en gryde. Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud op put vaniljekorn og vaniljestang i fløden. Varm fløde op til lige under kogepunktet. Hak chokoladen groft og læg den i en skål og hæld den varme...
Se mere her
Grød og vælling:
Melet udrøres med de 2 dl. mælk til en jævning. Resten af mælken bringes i kog. Jævningen kommes i under piskning. Den koges i 2 minutter. Smag til med sukker. Grøden kan serveres med sukker, kanel og frugtmos.
Se mere her
|
|
