Madplan uge 08 - 2026
Mandag:
Start med at koge risen efter anvisningen på pakken, og afkøl dem, gerne til næste dag. til 4 personer skal der bruges ca. 1 kg kogte kolde ris. Udben kyllingen, tag skindet af og skær kyllingekøddet ud i små strimler. Hak løg og...
Se mere her
Tirsdag:
Form 4 lige store krebinetter af svinekødet og krydder med salt og peber. Panering: Vend krebinetterne i sammenpisket æg. Vend dem derefter i raspen Steges gyldne i smør, 4-5 min. på hver side.
Se mere her
Onsdag:
Snit kålen groft, og kog den i letsaltet vand 12-15 minutter. Smelt smørret i gryde, rør melet heri. Tilsæt mælk og fløde lidt efter lidt under konstant omrøring, kog sovsen godt igennem. Smag til med muskatnød, salt og peber....
Se mere her
Torsdag:
Løgene hakkes, gulerødderne skæres i skiver, hvidkål og peberfrugt snittes fint. Hvis det ikke er magert kød, kan det svitses eller grilles først, så fedtet smelter fra. Løgene koges klare i bouillonen. Tilsæt kød, ris og...
Se mere her
Fredag:
Smelt smør og brun kyllingefilet i små stykker og hakket løg heri. Strø Garam Masala, evt. spidskommen og cayennepeber over. Tilsæt de øvrige ingredienser og lad det hele småkoge i nogle minutter. Salat: Til salaten fjernes stenen fra...
Se mere her
Lørdag:
Hamburgerryggen koges i rigeligt letsaltet vand i ca 45 minutter, eller 30 minutter og trækker så 30 minutter i vandet. Skindet tages af hamburgerryggen. Rør sennep, farin og rasp godt sammen og fordel det over den kogte hamburgerryg....
Se mere her
Søndag:
Start med at bringe letsaltet vand i kog og kog spaghettien efter anvisningen på pakken. I mellemtiden rives osten, kværn peber over osten og vend det rundt. Vend den kogte spaghetti i den revne ost, vend lidt kogevand fra spaghettien i....
Se mere her
Fisk:
Hollandaise: Til sovsen piskes æggeblommer og hvidvin eller væde fra fisken over vandbad eller alm. gryde hvis du er øvet. Det skal være tykt. Tilsæt smørret lidt efter lidt til en tyk jævn sovs. Sovsen må ikke koge. Smag til med...
Se mere her
Hak løg og snackpeber fint. Hak spinaten. Skær champignon i skiver og tomaterne i kvarte. Svits løg og snackpeber i lidt olie på panden. Tilsæt champignonskiverne, og til sidst spinaten. Skru ned for varmen, og rør rundt et par minutter...
Se mere her
Salat:
Dressing: Bring appelsinjuice, rørsukker, finthakket ingefær og fintrevet appelsinskal i kog i en lille gryde og lad det koge ind til det halve for svag varme. Kom sennep i en skål og rør den indkogte appelsinsaft i. Rør citronsaft i og...
Se mere her
Forret:
Klaring af oksebouillon: Kød og urter hakkes i kødhakker, blandes godt med hviderne, tilsættes forsigtigt den KOLDE suppe, der røres rundt, derefter varmes suppen forsigtigt op til kogepunktet, herefter må der ikke røres, klarifikationen...
Se mere her
Vegetar:
Fyld: Aubergine og squash skæres i skiver, drysses med havsalt og udvandes i ca. 15 minutter. Duppes tørre med køkkenrulle. Aubergine og squash skæres i mindre tern. Tomaterne skæres i både. Løgene pilles og hakkes fint. Løg...
Se mere her
Dessert:
Pandekagedej: Æg og mel piskes sammen. Heri piskes det varme smeltede smør, spæd med mælk og smages til med salt, sukker og vanilje. Bag pandekagerne lysebrune i smør på panden. Der bliver 8-12 pandekager alt efter pandens størrelse og...
Se mere her
Kage i form:
Blødt smør røres godt med sukkeret. Æggeblommerne røres i en ad gangen. Mel og bagepulver sigtes og røres i skiftevis med mælken. Dejen fyldes i en smurt bradepande ca. 23x33 cm. Forbages ca. 20 minutter ved 170 grader C. alm. ovn på...
Se mere her
Grød og vælling:
2 liter mælk varmes på komfuret, et par kanelstænger eller fintrevet citronskal tilsættes. Når mælken koger tilsættes Trilleboller - Brødboller. 2 æggeblommer piskes i en suppeterrin sammen med lidt fløde. Bollemælken hældes kogende...
Se mere her
|
|
