Madplan uge 05 - 2026
Mandag:
Bøffer: Form 6 små bøffer som brunes på begge sider på en stegepande i smør. Tag bøfferne af og læg dem i et ildfast fad. På samme pande ristes skivede champignon i det overskydende fedtstof, tages af og gemmes til servering....
Se mere her
Tirsdag:
Del schnitzlerne på langs og bank stykkerne let flade med håndroden. Rul hvert stykke sammen om et par svesker og læg derefter en skive bacon om hver rulle. Sæt det hele godt sammen med tandstikkere. Steg rullerne ved ikke for høj varme i...
Se mere her
Onsdag:
Udblød det afskorpede brød i bouillonen. Rør det derefter i det hakkede kød. Tilsæt æg og ost. Ælt knust rosmarin, finthakket persille og finthakket hvidløgsfed i. Krydr med salt og peber. Del farsen i 24 portioner og tril hver til en...
Se mere her
Torsdag:
Kartoffelmos: Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Kog dem godt møre i en tykbundet gryde uden salt ca. 20 min. Hæld vandet fra kartoflerne og damp dem helt tørre. Mos kartoflerne med en elpisker, og tilsæt mælken lidt efter lidt....
Se mere her
Fredag:
Rør de soltørrede tomater og oregano sammen med osten. Smag til med salt og peber. Læg kalkunbrystet på den ”glatte” side og skær en lomme i den tykke del af kødet. Fyld lommen med osteblandingen. Bind bomuldsgarn om kalkunbrystet, så...
Se mere her
Lørdag:
Skær kødet i meget fine strimler og svits det kort i olien. Tag det fra varmen og svits herefter skivet løg, delte hvidløgsfed, fintsnittet porre og peberfrugtstrimler samt fint skivede champignoner. Kom kødet i og hæld indonesisk soyasauce...
Se mere her
Søndag:
Følg opskriften på pizzadej her. Dejen deles i 4 portioner som udrulles i ca. 25 cm. i diameter. Fordel fyldet på den ene halvdel af dejen (vi brugte ca. 300 g. Spaghetti med kødsovs på hver) drys revet ost over, husk at efterlade lidt dej...
Se mere her
Fisk:
Svits hakket løg og hvidløg i lidt olie, og tilsæt den optøede spinat samt salt og peber. Hvis du bruger frisk spinat, skal du regne med 800-900 g. Herefter tilsætter du vand, og spinatblandingen skal have ca. 5 minutter ved svag varme. Hæld...
Se mere her
Løgene skæres i halve ringe og sellerien i strimler som blancheres et par minutter. Dryppes af og lægges i et smurt ildfast fad. Torskesteak på 1 1/2 cm eller fileter krydres med salt og peber og vendes i mel. Lægges oven på grøntsagerne....
Se mere her
Salat:
Salaten skæres i strimler. Agurken skæres i terninger, peberen i strimler og tomaterne i både. Ingredienserne blandes i en skål. Dressingen hældes over eller serveres til. Serveres med groft brød eller flütes eller som tilbehør til kød-...
Se mere her
Forret:
Læg brødet i en skål og dæk det med koldt vand. Lad det dryppe af og tryk så meget vand ud som muligt. læg herefter brødet tilbage i skålen. Kom løg. røget torskerogn, citronsaft og olie i skålen med brødet og bland det med en gaffel...
Se mere her
Vegetar:
Svits det hakkede løg i olien eller ghee til de er klare. Tilsæt koriander, kommen og karry og lad dem brænde lidt af. Skyl linserne og kom dem i. Lad det simre et minuts tid. Tilsæt derefter bouillon, hvidløg, laurbær, nelliker...
Se mere her
Dessert:
Æggeblommer og sukker piskes hvidt. Husdblasen blødes op i koldt vand, vrides og smeltes i citronsaften over vandbad. Fløden piskes let og vendes i æggesnapsen. heri vendes husblasen og til slut stiftpiskede æggehvider. Pyntes med...
Se mere her
Kage i form:
Pisk æg og sukker skummende. Bland mel og bagepulver og rør denne blanding i dejen skiftevis med mælken. Rør det smeltede, afkølede fedtstof, citronsaft og reven -skal i dejen til sidst. Fordel dejen i en velsmurt, bradepande ca 23x33 cm...
Se mere her
Grød og vælling:
Pærerne skrælles, skæres i fire dele. Kernehuset udtages. De koges halvmøre i lidt vand, det skal næsten dække pærene. Mælken bringes i kog, grynene og de halvmøre pærer (+ deres saft) kommes i og koger 10 - 15 min. Spises med...
Se mere her
|
|
