Madplan uge 03 - 2026
Mandag:
Marinade: Yoghurt, revet ingefær, presset hvidløg, salt, gurkemeje, paprika og citronsaft røres sammen. Kyllingen deles i passende stykker med skind og ben og vendes i marinaden. Marinere mindst 1 time. Varm olien i en...
Se mere her
Tirsdag:
Rør farsen først med salt og mel sejt. der efter1 æg, og det røres godt igennem, tilsæt de finthakkede løg og rør sej igen. tilsæt mælk, så farsen bliver formfast. Dyp en spiseske i varmt vand, og form frikadellerne inden de kommes på...
Se mere her
Onsdag:
Løg og selleri rives groft. Kød, rasp, mælk, salvie, selleri, løg, hvidløg, tomatpure, salt og peber blandes godt til en fars. Farsen formes til et brød som lægges i et ildfast fad. Dæk med baconskiver. Brunes ca. 20 minutter ved...
Se mere her
Torsdag:
Skræl og skær kartoflerne i skiver. Lægges derefter i et smurt ovnfast fad. Krydr med salt, peber og rosmarin. Gnid kyllingelårene med hvidløg, og kryder med salt, peber og rosmarin, dryp med olivenolie. Kyllingelårene lægges på...
Se mere her
Fredag:
Flæk mørbraden næsten igennem på langs, bank den lidt fladere, og fordel svesker og fintsnittede æblebåde på. Drys med salt og peber og luk sammen herom. Brun mørbraden på alle sider i fedtstoffet i en stegegryde. Hæld bouillon ved, og...
Se mere her
Lørdag:
Alle grøntsager skæres i store tern (retten skal koge længe, så store tern er nødvendige for at det hele ikke smatter ud), chili uden kerner snittes fint og tomaterne skæres i både. Grøntsagerne holdes separat, da de skal i gryden i...
Se mere her
Søndag:
Krydr kødet med chili og salt og lynsteg det på panden i lidt olie i 2-3 min. Smør 3 tortillas med tomatsalsa, fordel kødet ovenpå og drys med cheddar samt rødløg i tynde skiver. Læg de sidste 3 tortillas ovenpå som låg og bag dem i...
Se mere her
Fisk:
Torskerognen skylles lægges i en gryde og dækkes med vand. Krydderier, salt og eddike tilsættes. Vandet bringes langsomt i kog Rognen simrer 30 - 45 min., afhængig af størrelsen. Rognen tages op og rognen afkøles Serveres med hvide...
Se mere her
Bønnerne nippes og blancheres i kogende, saltet vand. De større tomater skæres igennem. Olivenerne udstenes. Når bønnerne er klar, hældes vandet fra. De blandes med tomater og oliven i en skål og krydres med basilikum. Derpå hældes...
Se mere her
Salat:
Start med at stege baconskiverne sprøde på en tør pande. Tag dem af og læg dem på et stykkes fedtsugende papir. På samme pande steges kyllingebrysterne i det overskydende fedt, evt. med lidt olie. Se fremgangsmåde her Cocktailtomater...
Se mere her
Forret:
Rognen skylles og pakkes ind i Alufolie eller madpapir Rognen lægges i en gryde og dækkes med vand Krydderier, salt og eddike tilsættes Vandet bringes langsomt i kog Rognen koges i 40 - 45 min., afhængig af størrelsen Rognen tages op, folien...
Se mere her
Vegetar:
Kidneybønnerne skylles grundigt inden de dækkes med koldt vand og bløder op i 10-12. De drænes og bringes i kog i frisk vand og koger ca. 1 time til de er møre. Løg og peberfrugt i grove tern og finthakket chilipeber ristes i...
Se mere her
Dessert:
Skær frugterne i passende størrelse og put dem i en skål. Råcreme: Pisk æggeblommer og flormelis tykt og skummende. Skrab kornene af den flækkede vaniljestang og kom dem i. Pisk fløden stiv og vend den i æggemassen umiddelbart før...
Se mere her
Kage i form:
Smuldr farin, mel og smør sammen til det ligner brødkrummer. Tag halvdelen fra og drys det i en smurt bradepande ca. 23x33 cm. Rør creme fraiche, æg, kanel og natron godt sammen. Bland dette med den anden halvdel af smør og farinblandingen....
Se mere her
Grød og vælling:
Grynene hældes i den kogende mælk og koges ca ½ time. Saltet tilsættes ved anretningen. Serveres gerne med kanelsukker.
Se mere her
|
|
