Madplan uge 28 - 2026

Tænd ovnen på ca. 200 grader C alm. ovn. Smør et ildfast fad eller brug bagepapir. Skær en lomme i kylling brystet på en af siderne. fyld pikant ost i efter behov. Vikkel et eller to stykker bacon omkring og sæt i ovnen ca. 30-40 min.

Rør farsen først med salt og mel sejt. der efter1 æg, og det røres godt igennem, tilsæt de finthakkede løg og rør sej igen. tilsæt mælk, så farsen bliver formfast. Dyp en spiseske i varmt vand, og form frikadellerne inden de kommes på...

Tænd ovnen på 180 grader. Finhak løg, peberfrugt, squash, tomat og chili. Svits løg og oksekød i en gryde eller wok. Når oksekødet er stegt blandes burritos spice mix i og efterfølgende de øvrige grøntsager. Efter 2 min. blandes majs,...

Varm lidt olie på en pande og steg kyllingelårene gyldne på alle sider. Pres citron henover og drys med paprika, salt og peber. Steg kyllingelårene færdige i en varm ovn, 200 grader C. alm. ovn i 40 minutter. Kog pastaen efter anvisning...

Del spidskålen i kvarter, skær stokken ud og skær den i ca. 3 stykker. Kålen blancheres i letsaltet vand 3-4 minutter. Smelt smørret og rør det sammen med melet. Spæd til med mælk og væde fra kålen. Lad sovsen koge godt igennem. Vend...

Oksebrystet brunes godt af sammen med gulerødder og løg i smørret. Pilsner og vand hældes over og retten småkoger 2-3 timer indtil kødet er meget mørt. Der efterfyldes med vand efter behov. Gryden må ikke koge tør. Sauce: Kødet...

Pastaen koges i rigeligt letsaltet vand. Olien varmes op på en pande. Kyllingefileterne krydres med salt og peber og steges møres ca. 8 minutter på hver side. Tages af panden og sættes til side. I samme pande tilsættes mælk, fløde,...

Kog alle dele til marinaden sammen i en lille gryde, og lad det blive koldt. Rist baconen sprød, og læg det på køkkenrulle. Læg laksestykkerne i et smurt ovnfast fad med lidt afstand imellem. Fordel marinaden på stykkerne. Bag...

Helleflynder: Skindet ridses på begge sider, pensles med olie og krydres med salt og peber. Steges mør på en grillpande 8-10 minutter på hver side. Persilleskum: Kyllingebouillon og presset hvidløg koges ind til det halve. Cremefraiche...

Avocadoerne skrælles og skæres i terninger. Løget hakkes, tomaterne skæres i kvarter, champignon og agurk skæres i skiver. Alle ingredienserne blandes og vendes i olie-eddikemarinade. Der drysses med klippet purløg.

Flæk avocadoerne på langs og tag stenene ud. Dryp frugterne med citronsaft. Bland cremefraiche med tomatpure og smag til med sukker, salt og peber. Fordel dressingen i avocadoerne og herpå rejerne. Pynt med dild. Server dem afkølet.

Flæk avokadoerne og fjern stenene. Skrab kødet ud af skallerne og mos eller blend kødet. Bland presset hvidløg, hakket rød chili samt creme fraiche og mosede/blendede avokadoer i en skål. Smages til med citron/limesaft, salt og peber...

Æggeblommer og sukker piskes, indtil blandingen er lys og skummende. Mælk, mel, salt og rosiner tilsættes. Æggehviderne piskes stive og foldes forsigtigt ind i dejen. Panden varmes med lidt smør, en portion dej hældes i og fordeles ved at...

Skyl kirsebærrene og fjern sten og eventuelle stilke. Pisk smør og sukker sammen, til det smuldrer. Pisk æggene i ét ad gangen. Pisk blandingen, til den bliver let og luftig. Bland mel, kakao, bagepulver og vaniljesukker. Vend det (drysset...

Skær en lomme på langs i koteletterne. Bland olie med persille, rosmarin, hvidløg og de soltørrede tomater. Tilsæt peber. Bruges bacontern, ristes de først på en pande. Hæld fedtet fra. Fyld blandingen i lommen. Luk åbningen med en...