Madplan uge 26 - 2026
Mandag:
Sødmælken bringes i kog og kartoflerne koges med. Efter ca. 5 min. tilsættes gulerødder og småkoges videre i ca. 10 - 15 min. Når kartofler og gulerødder er næsten møre tilsættes ærter og persille, som koges med i 2 - 3 min....
Se mere her
Tirsdag:
Bøffer: Form 6 små bøffer som brunes på begge sider på en stegepande i smør. Tag bøfferne af og læg dem i et ildfast fad. På samme pande ristes skivede champignon i det overskydende fedtstof, tages af og gemmes til servering....
Se mere her
Onsdag:
Pisk yoghurt med krydderier, chili, revet ingefær og presset hvidløg. Læg kyllingebrysterne i en plastic-frysepose sammen med marinaden, luk posen og lad det marinere i køleskabet i 1/2 time. Varm olien på en pande og steg kødet på begge...
Se mere her
Torsdag:
Læg blomkålen i rigeligt letsaltet vand (3 tsk. salt pr. ltr kogevand) i 20 min., fjern evt. blade og det nederste af stokken, skyl blomkålshovederne og kog dem i letsaltet vand i 8-10 min, de må ikke være gennemkogte, tag dem op og lad dem...
Se mere her
Fredag:
Skær kødet i terninger, og brun det i gyldent smør. Tag kødet op. Svits de hakkede løg, til de er klare og let gyldne. Læg kødet tilbage i gryden og tilsæt salt, peber og bouillon. Lad kødet småkoge i alt ca. 1 time til det er mørt....
Se mere her
Lørdag:
Gnid kyllingen indvendigt med salt. Bland rygeosten med hakket persille, fintsnittet purløg, salt og peber. Løsn forsigtigt skindet fra brystet ved at føre en finger forsigtigt rundt mellem skind og kød, dette gøres fra halsen og...
Se mere her
Søndag:
Dejen: Gæren smuldres i en stor skål Det lunkne vand (37 grader C.) tilsættes sammen med olie og salt. Tilsæt melet lidt efter lidt. Ælt ælt dejen godt godt sammen på bordet. Lad dejen hæve ca. 15 min. Rul dejen ud til en...
Se mere her
Fisk:
Peberfrugtkompot: Start med peberfrugterne: Halvér peberfrugterne og fjern kernerne. Vend dem i olie og bag dem i ovnen med skindsiden opad ved 275 grader C. alm. ovn indtil skindet bliver mørkt/sort. Tag dem ud, put dem i en plastpose og...
Se mere her
Makrellen kan servers kold men smager bedst lun, dette gøres hurtigt i en mikroovnen. Den renses for skind og ben. Blomkålen koges 5-10 minutter og de nye kartofler ca. 15 minutter. Makrellen serveres med de nye kartofler og blomkål og...
Se mere her
Salat:
Rucola skylles og blandes med rødløg i tynde både, halve cherrytomater, små broccoli buketter og friske asparges i 3 cm lange stykker. Dressingen blandes og serveres til salaten.
Se mere her
Forret:
Læg rejerne i en lille ildfast skål ca. 10 cm i diameter - én skål pr. person. Læg hvidløg i tynde skiver og chilipeber ved og drys med lidt salt og evt. cayennepeber (alt efter hvor stærkt man vil have det). Olivenolie hældes over,...
Se mere her
Vegetar:
Sæt kikærterne i blød naten over. Lad dem løbe af i et dørslag. Hak kikærterne to gange gennem kødhakkeren (hvis du ikke har en sådan, kan de rives gennem en råkostmaskine) og hæld pastaen i en skål. Tilsæt alle ingredienserne -...
Se mere her
Dessert:
Blomsterne vaskes og tørres forsigtigt og drysses med lidt kanel. Lad bare stilkene blive siddende. Lav en dej af æg, mel, salt og lidt mælk. Dyp blomsterne forsigtigt i dejen, og frituresteg dem til de er sprøde og lysebrune. Lad dem dryppe...
Se mere her
Kage i form:
Pisk æg og sukker skummende. Bland mel, bagepulver og skummetmælkspulver og rør denne blanding i dejen skiftevis med hyldeblomstsaften. Rør det smeltede, afkølede fedtstof i dejen til sidst. Fordel dejen i en bradepande ca 23x33 cm....
Se mere her
Grill:
Det er forår, og tid til at finde grillen frem..
Afpuds mørbraden og skær den i 8 skiver, der omvikles med bacon. Rens champignonerne. Rens løgene og del dem i kvarte. Rens peberfrugten og skær den i 8 stykker. Lad cocktailpølserne dryppe af og rul en halv skive bacon om hver....
Se mere her
|
|
