Madplan uge 30 - 2026
Mandag:
Forvarm ovnen på 250 grader C. alm. ovn. Skræl auberginerne og skær dem derefter i ca 1 cm tykke skiver. læg dem på en på en bradepande og pensel dem med rigeligt olivenolie og drys med salt og peber. vend dem om og gentag. bag dem i ovnen...
Se mere her
Tirsdag:
Finthakkede løg, peberfrugt og tomater blandes med kødet. Krydderier, æg og maizena tilsættes. Lad farsen hvile i køleskabet i 1/2 time. Formes med en ske til frikadeller og steges i olie 3-4 minutter på hver side. Serveres med pasta...
Se mere her
Onsdag:
Hakket svinekød, hvedemel, revet løg, æg, mælk, salt og peber røres til en fars. De yderste grove blade fjernes og kasseres. Kålen deles i kvarte og stokken skæres ud hvorefter de blancheres et par minutter i spildkogende vand. De...
Se mere her
Torsdag:
Bland det hakkede kød med raspen, tilsæt finthakket persille, parmesan, salt og peber og bland det hele virkelig grundigt. Pisk æggene let og rør dem i kødblandingen. Den skal hænge sammen, så det er muligt at forme den til et stort ovalt...
Se mere her
Fredag:
Bank kyllingebrystfiletterne let, eller skær det til så det har en ens tykkelse. Krydder kyllingestykkerne med salt og peber. Panering: Bland mel og fintrevet parmesanost. Vend det først i melblanding, så i sammenpisket æg og så...
Se mere her
Lørdag:
Bring vandet i kog, læg skinken i og lad den simre 1 time, lige under kogepunktet, sluk for varmen og lad den trække en times tid i vandet før den serveres. Skræl gylerødderne og skær dem i stave på ca 5 cm længde, fjern de yderste blade...
Se mere her
Søndag:
Steg oksekødet og smag til med krydderier. Fordel nachos ud i et ildfast fad. Kom oksekødet ovenpå. Fordel osten på toppen. Bag I ovnen ved 200 grader C. alm. ovn indtil osten er som du kan lide den ca. 10 minutter.
Se mere her
Fisk:
Multen fileteres og skællene skrabes af (få fiskehandleren til det), indvendigt renses den for hinder og benene i ryggen fjernes med en fisketang. Multen skæres i portionsstykker og skindet ridses, evt. på kryds. Steges i olie på...
Se mere her
Halespidserne foldes ind under fisken. Fileterne vendes i mel, salt og peber og steges på en varm pande ca 3 minutter på hver side. Alle grønsagerne undtaget spinaten skæres i skiver. Start med at riste gulerødderne 3-5 minutter i...
Se mere her
Salat:
Fromage frais drænes i et kaffefilter eller i et viskestykke minimum 4 timer, før ærtesalaten skal tilberedes. Den drænede fromage frais blandes med presset hvidløg, citronsaft, rørsukker, salt og peber samt de optøede ærter....
Se mere her
Forret:
Peberrodscreme: Hak løget meget fint og rør det sammen med creme fraiche, hakket dild og peberrod. Smag cremen til med citronsaft, salt og peber. Servering: Lakseskiverne formes som rosetteer som fyldes med peberrodscreme...
Se mere her
Vegetar:
Løgene pilles og hakkes. Peberfrugterne renses og skæres i små terninger. Champignonerne renses og skæres i skiver. Løgene dampes klare i olien. Peberfrugt og champignon vendes i. Vand, salt og peber tilsættes og det hele snurrer ca....
Se mere her
Dessert:
Tag nogle pæne hindbær fra til pynt og mos resten med en gaffel sødes med flormelis efter smag. Fløden piskes til skum og blandes med hindbærpureen. Lagkagebundene lægges i lag med skummet, og lagkagen pyntes med hindbær.
Se mere her
Kage i form:
Rør smør og sukker godt og rør æggene i et ad gangen. Bland mel og bagepulver og vend det forsigtigt i. Rens hindbærrene men skyld dem ikke, vend dem forsigtigt i dejen sammen med vaniljesukkeret. Bred dejen ud i en bradepande, ca...
Se mere her
Grill:
Det er forår, og tid til at finde grillen frem.
Dry rub: Alle ingredienser blandes grundigt i en skål. Bunden på en foliebakke dækkes med et tyndt lag af dry rubben. Roastbeefen pensles med sweet hot chilisauce og dækkes på alle sider ved at rulle den frem og tilbage i...
Se mere her
|
|
