Madplan uge 24 - 2026
Mandag:
Pil løgene og hak dem groft. Brun dem i en gryde med lidt smør Tilsæt det hakkede oksekød og brun det sammen med løgene til det har fået farve. Bouillon laves ved at opløse en oksekøds bouillon terning i 4 dl. Vand. Når denne er opløst...
Se mere her
Tirsdag:
Bank kødskiverne tyndt ud med bagsiden af hånden. Læg en skive ost samt et par basilikumblade på hvert stykke kød. Fold den anden halvdel af kødet over og hæft evt. med en tandstikker. Steg kødet 4-5 minutter på hver side og drys lidt...
Se mere her
Onsdag:
Svits hakket løg og karry i margarinen. skær pølserne i skiver. Tilsæt ketchup, pølser og fløde. kom ærterne i og kog retten igennem i 2-3 min. Smag til med salt, peber og evt. mere karry og tomatketchup. Server med ris.
Se mere her
Torsdag:
Du starter med at skære peberfrugten i små terninger og arbejde dem ind i oksekødet. Form så 4 bøffer, som krydres med salt og peber. Derpå lægger du baconskiverne omkring bøfferne (hold dem evt. fast med en tandstikker af træ)....
Se mere her
Fredag:
2 kyllingefileter deles i lange, tynde og falde skiver. Skiverne lægges så de lapper lidt over hinanden på et stykke mikrobølgeovnsfilm (eller staniol), til de danner en firkant. De 2 resterende fileter skæres i mindre stykker og blendes til en...
Se mere her
Lørdag:
Svinemørbraden befries for sener og skæres i 4 eller 6 små medaljoner, som trykkes med hånden på skærefladen til de er ca. 2-3 cm tykke. De steges på varm pande i ca. 6 min på hver side. Krydres med salt og peber. De hvide asparges...
Se mere her
Søndag:
Brun kødet på en tør pande, tilsæt krydderiblandingen og lidt vand og lad det simre under låg for svag varme i ca. 10-15 minutter. Grønsagerne renses og anrettes i hver sin skål. Ost og kvark anrettes på samme måde. Servers med...
Se mere her
Fisk:
Fra en nyrøget sild fjernes benene. Silden lægges på et stykke rugbrød med smør. En løgring lægges ovenpå silden og deri lægges den rå æggeblomme. Der drysses med lidt klippet purløg og radiser i skiver.
Se mere her
Filetterne gåes igennem for ben, det yderste af filetterne kan skæres af. Fileten vendes først i mel, så i sammenpisket æg og derefter i rasp. Filetterne sprayes med lidt fedtspray på begge sider og lægges i airfryeren. vi brugte...
Se mere her
Salat:
Blomkålen skilles i små buketter og blancheres i 3 minutter i letsaltet vand. Afkøler. Pinjekernerne ristes på en tør pande. Bacontern ristes sprøde og lægges på fedtsugende papir. Tomaterne skæres i både. Persillen hakkes....
Se mere her
Forret:
Start med at koge æggene møre evt. dagen før. Skær bladene af blomkålen og skyl den grundigt Kog blomkålen hel i en gryde der er stor nok til at vandet kan dække og kog den i 12-15 minutter i letsaltet vand. Blomkålen skal kun lige...
Se mere her
Vegetar:
Blomkålen skylles og renses, og deles i stok og buketter. Alt skæres i tern som til biksemad - hver ting for sig. 1/3 af buketterne tages fra. Kog resten af buketterne og læg dem sammen med de rå buketter til afdrypning. De skal være helt...
Se mere her
Dessert:
Rabarberstilkene vaskes, skæres i mindre stykker og koges i vandet sammen med revet citronskal og vanilje ca. 20 minutter til rabarberne er kogt ud. Saften sies fra gennem saftpose. Saften sættes igen over varmen, smages til med sukker og...
Se mere her
Kage i form:
Kage: Æg og sukker røres sammen, så kommer du vaniliesukker og smeltet smør i ( smøret skal være lunkent ). Så kakaopulver og kokosmel, derefter bagepulver. Så mælk og mel. Dejen hældes i en bradepande ca 23x33 cm og bages ved 175...
Se mere her
Grill:
Det er forår, og tid til at finde grillen frem..
Kog først tværrebet delt ved benene i letsaltet vand i en stor gryde til sat laurbærbladene i ca. 2 timer til kødet er mørt men ikke går fra hinanden. Kogelagen kan efterfølgende fryses ned og gemmes til fond eller suppe til en anden dag....
Se mere her
|
|
