Madplan uge 13 - 2026
Mandag:
Hvidkålens yderblade og stokken fjernes. Kålen snittes groft og koges i 20 minutter i letsaltet vand. Hvidkålen hældes i en sigte, og kogevandet gemmes. Kålen lægges lagvis med farsen i et smurt ovnfast fad. Begynd med fars og slut...
Se mere her
Tirsdag:
Brun kødet. Put løg, peberfrugt og hvidløg i og steg det. Tilsæt krydderier( undtagen frisk chili), øl, eddike bouillontern og tomat. Lad simre i 30 minutter. Tilsæt drænede bønner og lade simre videre i 30 minutter. Frisk chili uden...
Se mere her
Onsdag:
Rens champignon og skær dem i grove skiver. (svits cocktailpølser eller steg baconen sprød). Skær kødet i 1 gange 1 cm store tern, peberfrugten i strimler og løget i tern. Varm en gryde op uden olie og svits karry og paprika et...
Se mere her
Torsdag:
Rør kødet med salt. Tilsæt peber, æg og revet løg. Tilsæt melet. Rør herefter mælken i. Form farsen til små kødboller med en ske og kog dem ved svag varme 7-8 minutter i ½ l kogende letsaltet vand under låg. Tag bollerne op med hulske...
Se mere her
Fredag:
Skær oksekødet (oksetykkam, bov eller lignende) i tern på ca. 1 ½ cm. Kom kødet i en gryde med rigeligt kogende vand i ca. 2 min. eller indtil vandet koger igen. Tag kødet op og skyl det - dette er for at fjerne urenheder. Læg kødet i en...
Se mere her
Lørdag:
Kyllingen rengøres og duppes tør med et stykke køkkenrulle og pensles med olie. Gnid med salt ind- udvendig. Kyllingen kan fyldes med frisk persille eller timian. Sættes i ovnen ved 180 grader C varmluft i ca. 60 minutter.
Se mere her
Søndag:
Skræl kartofler og del dem i passende stykker. Kog kartoflerne til de er godt møre. Hæld vandet fra og damp kartoflerne tørre (ryst gryden et par gange). Mos kartoflerne. Tilsæt mælk mens du rører rundt med en elpisker så mosen bliver...
Se mere her
Fisk:
Sovs: Smørret smeltes i en gryde, melet røres i. Mælk tilsættes lidt efter lidt under konstant omrøring. Rør sennep i og smag til med salt. Kartoflerne skæres i tern og tilsættes saucen og varmes godt igennem i sovsen. I...
Se mere her
Skyl og dup sejfileterne tørre. Er de store, skæres de i portionsstykker, ellers foldes de sammen en gang. Læg dem i et smurt ovnfast fad. Hak løget og skær champignonerne i skiver. Svits dem i smør nogle minutter, drys melet over, og...
Se mere her
Salat:
Hvidkålen og porrer snittes fint, æbler og ananas skæres i tern. Mayonnaise og creme røres sammen, smages til med sukker og ananasvæde. Hvidkål, porrer, ananas, æbler og rosiner blandes i dressingen og smages til. stilles køligt...
Se mere her
Forret:
Salt og sukker blandes og drysses på laksen og pakkes ind. Marineres 2 - 3 døgn - vendes hvert døgn.
Se mere her
Vegetar:
Løg og hvidløg pilles og hakkes fint. Olien varmes op i en gryde og løget svitses heri uden at tage farve. Portobello svampene renses og skæres i tern som svitser med løgene. Risene tilsættes som svitses med i 2 minutter. Kom...
Se mere her
Dessert:
Æg, flormelis og vaniljesukker piskes hvidt. Flødeskummet og de hakkede Kæmpe Skildpadder blandes i. Til sidst vendes de stiftpiskede æggehvider forsigtigt i. Isen fyldes straks i en springform Ø 22 eller en glat skål, der dækkes med...
Se mere her
Kage i form:
Farin og olie røres sammen, æggene piskes i et af gangen, derefter blandes tør ingredienserne og hældes / røres sammen med reven gulerod. Hældes i bradepande 23x33 cm. og bages ved 185 grader C. alm. ovn i 45 minutter. Ostecreme:...
Se mere her
Frugtgrød :
Kalenderen siger forår, så nu er det ved at være tid til at få tømt fryseren for sidste års frugt.
Abrikoserne sættes i blød natten over. Vand og abrikoser hældes i en gryde, med ekstra vand og bringes i kog, sukker tilsættes og bringes atter i kog. Tages af varmen. Kartoffelmelet røres op med lidt vand, og tilsættes under...
Se mere her
|
|
