Madplan uge 10 - 2026
Mandag:
Tærtebunden: Bland de to slags mel og smuldr fedtstoffet heri. Tilsæt salt og vand og ælt hurtigt dejen sammen. Rul dejen ud og beklæd en tærteform (27 cm. i diameter) med den. Forbag bunden ca. 20 minutter ved 200 garder C. Fyldet: Pil...
Se mere her
Tirsdag:
Fars: Her har vi brugt hakket svine og kalvekød, men rent svinekød kan også fint bruges. Rør det hakkede kød sejt med lidt salt. Tilsæt fintrevet løg, hvedemel, æg og peber og rør godt, tilsæt så mælk til passende i konsistens, så...
Se mere her
Onsdag:
Tænd ovnen på ca. 200 grader C alm. ovn. Smør et ildfast fad eller brug bagepapir. Skær en lomme i kylling brystet på en af siderne. fyld pikant ost i efter behov. Vikkel et eller to stykker bacon omkring og sæt i ovnen ca. 30-40 min.
Se mere her
Torsdag:
Pil løgene og hak dem groft. Brun dem i en gryde med lidt smør Tilsæt det hakkede oksekød og brun det sammen med løgene til det har fået farve. Bouillon laves ved at opløse en oksekøds bouillon terning i 4 dl. Vand. Når denne er opløst...
Se mere her
Fredag:
Bacon ristes i en gryde tages op på fedsugende papir og gemmes til pynt. Mørbraden skæres i skiver og vendes i mel og brunes i gryden, tages op på en tallerken. Løg i halve skiver brunes sammen med champignon i skver. Tilsæt...
Se mere her
Lørdag:
Kyllingen deles ud i mindre stykker. Baconet skæres i smalle strimler, der steger med de pillede skalotteløg. Når dette bliver gyldent lægges kyllingestykkerne i med hvidløget i skiver og det hele brunes godt i nogle minutter. Så...
Se mere her
Søndag:
Steg baconen sprød på en tør teflonpande. Læg det til afdrypning på et stykke fedtsugende papir eller køkkenrulle. Pisk æggene sammen. Udrør maizena i mælken og tilsæt det æggene sammen med salt og peber. Pisk det let sammen. Hæld...
Se mere her
Fisk:
Skær hoved og hale af fisken og vask den. Pakkes ind i staniol. Bages i ovnen i ca. 45 min. Imens røres creme fraiche, salt, peber og citronsaft sammen. Spinaten dampes kort i en gryde til det er faldet sammen. Når fisken er...
Se mere her
Start med at skrælle gulerødderne og rense porre og forårsløg. Gulerødder og porrer skæres i 5 cm stykker som herefter skæres i julienne. Med gulerødderne gøres dette nemmest på et mandolinjern, porerne med kniv. Forårsløgene skæres...
Se mere her
Salat:
Damp laksen. Kog kartoflerne, lad dem køle af og skær dem i mundrette stykker. Kog bønnerne i godt saltet vand, så der stadig er lidt bid i dem. Skyl dem godt under koldt vand. Pisk dressingen sammen. Træk skindet af den dampede laks og...
Se mere her
Forret:
Fisk der skal spises rå bør fryses ned mindst 1 døgn. Fiske gås omhyggeligt efter for neveben som fjernes. Nerveben sider ned langs midten af torskefileten, og du finder dem ved at køre finderne ned langs fileten. Fisken lægges duppes...
Se mere her
Vegetar:
Jordskokker: Skræl jordskokkerne og læg dem straks i en skål med koldt vand og eddike eller citronsaft så de ikke bliver misfarvet. Skær hurtigt jordskokkerne i tynde skiver. Kom jordskokker og porrer i tynde ringe i kogende vand tilsat salt....
Se mere her
Dessert:
Lav kagecremen og stil det i køleskabet i 20 min. Knus makronerne og hæld lidt sherry over dem. Læg en lagkagebund på et fad og smør det halve kagecreme ud på den. Hæld de knuste makroner over. Tag bund nr. 2 og smør nutella på...
Se mere her
Kage i form:
Smelt smørret i en lille gryde eller i mikrobølgeovnen. Mos bananerne med en gaffel. Hak chokoladen groft. pisk æg sukker samt vaniljesukker i en skål ca. 3-4 min. Kom smør banan, chokolade, mel og bagepulver i. Pisk i ca. 1 minut....
Se mere her
Grød og vælling:
Rugbrød uden kerner skæres i terninger som udblødes i vandet, gerne natten over. Udblødet brød og evt. rest af vand tilsættes hvidtøllen og koger under låg i ca. 10 min. Det hele blendes med stavblender eller gnides gennem en sigte....
Se mere her
|
|
