Madplan uge 31 - 2026
Mandag:
Skær pølserne i skiver. Fjern rodskiven og de groveste grønne blade fra porrerne, skær dem i skiver og skyl dem godt. Skyl peberfrugten og befri den for frøstol og kerner og skær den i terninger. Varm smørret i en dyb pande og svits...
Se mere her
Tirsdag:
Skær squash igennem på langs. Skrab indmaden ud med en ske, så skallerne er ca. 1 cm. tykke. Hak squashkødet groft. Skær løget i tern og svits det i smørret på en pande. Tilsæt oksekødet og lad det svitse med, til det har skiftet...
Se mere her
Onsdag:
Del blomkålen i buketter og kog dem knap møre i saltet vand. Smelt smørret rør melet i og spæd med vand og fløde og smag til med salt og peber. Lad det simre 5 minutter og tilsæt så blomkålsbuketterne.
Se mere her
Torsdag:
Start med at koge risen efter anvisningen på pakken, og afkøl dem, gerne til næste dag. til 4 personer skal der bruges ca. 1 kg kogte kolde ris. Udben kyllingen, tag skindet af og skær kyllingekøddet ud i små strimler. Hak løg og...
Se mere her
Fredag:
Bacon ristes i en gryde tages op på fedsugende papir og gemmes til pynt. Mørbraden skæres i skiver og vendes i mel og brunes i gryden, tages op på en tallerken. Løg i halve skiver brunes sammen med champignon i skver. Tilsæt...
Se mere her
Lørdag:
Oksefilet eller oksemørbrad bankes let og brunes af på en meget varm pande i smørret. Krydders med salt og frisk kværnet peber. Steges ca. 3 min på hver side der skrues ned for varmen efter bruning af bøfferne. Hertil serveres hvide...
Se mere her
Søndag:
Krydr kødet med chili og salt og lynsteg det på panden i lidt olie i 2-3 min. Smør 3 tortillas med tomatsalsa, fordel kødet ovenpå og drys med cheddar samt rødløg i tynde skiver. Læg de sidste 3 tortillas ovenpå som låg og bag dem i...
Se mere her
Fisk:
Bland mel og salt i en skål. Skær den kolde smør i stykker og smuldr den i melblandingen. Bland vandet i og saml dejen. Læg den i køleskabet i en time. Smør en tærteform og rul dejen ud. Læg dejen i formen og bag den ved 200 grader i 12 min....
Se mere her
Syltede løg: Begynd her: Skræl rød- og skalotteløg og skær dem ud i både eller halve. Læg dem i et fad og tilsæt godt med olivenolie, salt og peber. Overdæk med stanniol og bag dem ved 200 grader C. alm. ovn i ca. 25-30 minutter indtil de...
Se mere her
Salat:
Bring rigelig letsaltet vand i kog og kog bønnerne (gerne blandet voks- og grønne bønner) uden låg (ellers mister de den flotte farve) ca. tre min. De skal stadig være sprøde. Kom bønnerne i koldt vand, dræn dem og lad dem dryppe...
Se mere her
Forret:
Støvbolden skrælles og skives i ca. 1-1½ cm tykke skiver. Paneres med æg og rasp. Steges let i ca. 1-2 min. på hver side. Herefter lægges støvboldskiven på et stykke ristet sandwichbrød og pyntes med skåret peberfrugt og...
Se mere her
Vegetar:
Opblødning og kogning af kigærter Hvis du starter med tørrede kigærter, så gør følgende. Sæt kigærterne i blød i rigeligt vand natten over (mindst 8 timer). Hæld vandet fra. Det er vigtigt, da der er giftstoffer i iblødsætningsvandet....
Se mere her
Dessert:
Bærrene optøs og moses ud med sukker og vanille. Yoghurten vendes i solbærrene. Hvider og fløde piskes stift (hver for sig) og først vendes hviderne dernæst flødeskummet i. Stil moussen koldt til den er stivnet
Se mere her
Kage i form:
Pisk smør og sukker tykt. Pisk æggene i et af gangen og vend mel, bagepulver og mælk i dejen, der fordeles i en lille bradepande (23x33 cm) beklædt med bagepapir. Drys solbærrene over. Bland sukker, mel og fintrevet citronskal, hak...
Se mere her
Grill:
Det er forår, og tid til at finde grillen frem.
Fjern det yderste lag blade fra majskolberne. Grill kolberne i 8-10 min., vend dem under stegningen. Kryddersmør: Rør smøret blødt med hakket persille, salt og peber. Server kryddersmørret til de grillede majskolber.
Se mere her
|
|
