Madplan uge 04 - 2026
Mandag:
Svits hakket løg og karry i margarinen. skær pølserne i skiver. Tilsæt ketchup, pølser og fløde. kom ærterne i og kog retten igennem i 2-3 min. Smag til med salt, peber og evt. mere karry og tomatketchup. Server med ris.
Se mere her
Tirsdag:
Dejen: Mælken lunes, og gæren udrøres heri. Sukker, salt og olie røres i. Rugmel og hvedemel tilsættes. Hold lidt af hvedemelet tilbage. Dejen æltes godt igennem, dækkes til med et viskestykke og sættes til forhævning i ca. 30...
Se mere her
Onsdag:
Pisk ingredienserne til pandekagedejen sammen. Bag 8 pandekager. Kom vand og vin i en gryde og bring det i kog. Læg kyllingefileterne heri. Skum af og tilsæt den rensede gulerod og løg samt salt og peber. Kog kødet 20 min. til det er mørt...
Se mere her
Torsdag:
Bland kødet med mel og kartoffelmel. Kom æggene i og rør grundigt. Rør danskvand/mælk i. Krydr med revet løg, muskatnød, salt og peber. Lad farsen hvile på et køligt sted 1-2 timer. Skyl og rens porrerne omhyggeligt og skær dem i 6 cm...
Se mere her
Fredag:
Brun kødet i halvdelen af fedtstoffet. Tag det op. Brun de hakkede løg og champignonenerne i den anden halvdel af fedtstoffet. Kom kød, løg, champignons i kvarte, tomatpure, paprika, bouillon og fløde i gryden. Kom låg på og lad...
Se mere her
Lørdag:
Andeconfit: Andelårene smøres godt ind i salt og lægges i en passende beholder med låg til. laurbær bladene hakkes groft og lægges ned til lårene, hvidløgsfeddene presses med den flade side af kniven og smides ligeledes ned til lårene og...
Se mere her
Søndag:
Marineret spinat: Spinaten skylles grundigt hvorefter den overhældes med kogende vand, presses fri for væde. Blandes med fintsnittet forårsløg, sojasauce, Sesamolie og Sesamfrø. Bønnespirerne overhældes med kogende vand....
Se mere her
Fisk:
Skær porerne i pæne skiver og lad dem derefter koge i ca. 10 minutter til de er lidt bløde. Derefter fordeler du dem jævnt i et olieret fad og placere derpå fisken. Sauce: Bland ingredienser til saucen godt og hæld dem over porrerne og...
Se mere her
Stuvet spinat: Varm spinaten op i en gryde. (Hvis du bruger frisk spinat, kan du dampe den under låg med det vand, der hænger ved spinaten, når den er blevet vasket). Bland mælk og fløde og opløs majsstivelsen heri. Rør jævningen i spinaten...
Se mere her
Salat:
Sukker og ymer blandes sammen. Selleri og æble rives groft direkte ned i skålen og vendes i marinaden. Hvis man har et ekstra æble med højrød skal, kan det skæres i både og lægges som pynt.
Se mere her
Forret:
Knoldsellerien skrælles og skæres i 3-4 cm. tykke skiver, skiverne stikkes ud med udstikker 7 cm. i diameter. De nu runde selleristykker lægges på bagepapir og drysse med rigeligt groft salt og pakkes ind. Bages møre ved 250 grader C. alm ovn...
Se mere her
Vegetar:
Sellerien skrælles og skæres i skiver, koges i letsaltet vand 10-12 minutter. Vend skiverne i pisket æg, og herefter i rasp blandet med lidt salt. Steges derefter på panden. Løget skæres i skiver og steges på panden. Serveres...
Se mere her
Dessert:
Fragilitebund: Del bittermassen i grove stykker (ren rå marcipan kan bruges), tilsæt mælk og mos det godt sammen til en ensartet masse. Pisk æggehviderne og sukker og en luftig og sej marengsmasse. Arbejd marengsmassen ind i marcipanmassen...
Se mere her
Kage i form:
Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Smuldr vaniljekornene i sukkeret. Pisk æg og sukkeret. Pisk smeltet afkølet smør i. Hæld så melet, bagepulveret og i, og bland det med mælken. Bages i en bradepande 23x33 cm. ved 180...
Se mere her
Grød og vælling:
Vandet bringes i en tykbundet gryde kog og risene tilsættes. De koger i vandet et par min. Mælken tilsættes og retten bringes i kog under omrøring. Grøden koger ca. 1 time ved svag varme fra hvornår den begynder at koge, hvorefter den...
Se mere her
|
|
