Madplan uge 29 - 2026
Mandag:
Dressing: riv løg på et rivejern, kom mayonnaise, sennep, løg, creme fraiche og salt og peber i en stor skål. Purløg eller dild efter smag. Bland det hele godt sammen og tilsæt derefter de kogte kolde kartofler skåret i tern eller...
Se mere her
Tirsdag:
Dejen: Mælken lunes, og gæren udrøres heri. Sukker, salt og olie røres i. Rugmel og hvedemel tilsættes. Hold lidt af hvedemelet tilbage. Dejen æltes godt igennem, dækkes til med et viskestykke og sættes til forhævning i ca. 30...
Se mere her
Onsdag:
Skær kyllingen i strimler. Bønnerne skæres i 2-3 cm. stykker. Svits karrypastaen kort i den varme wok inden kyllingen tilsættes og steger ca. 5 minutter. Tilsæt derefter de resterende ingredienser (bortset fra basilikumblade) og rør...
Se mere her
Torsdag:
Bank koteletterne let med hånden. Vend først koteletterne hvedemel så i det sammenpiskede æg. Derefter i rasp blandet med salt og peber. Steg koteletterne ved svag varme 4-5 minutter på hver side. Serveres med kartofler, krydret...
Se mere her
Fredag:
Svits de halve løgringe, de pillede hvidløgsfed og tyksteg skåret i ca. 3 x 3 cm. i fedtstoffet i en gryde. Krydr med salt og peber, tilsæt timian. Tilsæt hvidvin eller æblejuice og bouillon gradvis under omrøring. Lad retten småkoge under...
Se mere her
Lørdag:
Kyllingerne istandgøres og tørres med køkkenrulle. Citronerne vaskes og skæres i tynde skiver. Gnid kyllingerne ud-og indvendig med salt og peber. Kom hvidløg, citronskiver og rosmarin ind i kyllingerne. Pensl den med olivenolie og læg...
Se mere her
Søndag:
Fyld: Skyl hvidkål eller kinakål og porre og skær dem i tynde strimler. Pil og hak løget. Lad bambusskuddene dryppe af og skær dem derefter i fine strimler. Skyl bønnespirerne. Rens champignonerne og snit dem fint. Varm olien på en stor...
Se mere her
Fisk:
Fold den tynde ende af fisken ind under sig selv. Gnid fisken med salt og dryp dem med citronsaft, læg dem i et ovnfast fad. Rør smørret blødt med hakket persille, estragon, karry og sennep, fordel smørret over fisken. Dæk fadet med...
Se mere her
Rør en marinade af olivenolie, presset hvidløg og frisk timian. Smør marinaden på tunbøfferne og lad dem marinere i 1/2 time. Kog pastaen som angivet på emballagen og afkøl den. Skyl salaten og lad den afdryppe. Halver cherrytomaterne og...
Se mere her
Salat:
Rør eddike med sukker, kogende vand og peber til sukkeret er opløst. Snit agurken i tynde skiver, gerne på råkostjern og drys dem med lidt salt. Lad dem trække 10 minutter. Knug væden af og vend skiverne i eddikelagen,og lad salaten...
Se mere her
Forret:
Ingredienserne blendes sammen og stilles på køl et par timer, smages til med citronsaft, sukker, salt og peber. Serveres med stegte tandoorirejer og frisk mynte.
Se mere her
Vegetar:
Til ti hele sandwiches skrælles en stor agurk, som skæres i meget tynde skiver, der lægges i et dørslag med salt i en time. Skiverne tørres derefter helt tørre med køkkenrulle og kommes i en skål, hvor de blandes med 1 spsk. olivenolie,...
Se mere her
Dessert:
Æggehviderne piskes halvstive, sukker tilsættes og der piskes videre. Tegn 2 cirkler ca. 22-24 cm i diameter på 2 stykker bagepapir. Fordel dejen på de 2 cirkler. Bag dem midt i ovnen ved 125 grader C alm. ovn i ca. 1½ time og lad bundene...
Se mere her
Kage i form:
Bærrene ribbes, skylles og sættes til afdrypning. Bærrene blandes med 5 spsk sukker. Æg og sukker piskes hvidt. Mel, bagepulver, kanel og vaniljesukker blandes. Ribs og melblandingen vendes forsigtig i æggemassen. En lille...
Se mere her
Grill:
Det er forår, og tid til at finde grillen frem..
Hvis der er meget fedt på revelsbenene kan du skære lidt af fedtet af. Læg kødet i kogende letsaltet vand, og lad dem simre i 30-45 minutter. Pisk marinaden sammen. Gem ca. 1 dl. til pensling og servering. Pensl de forkogte revelsben med...
Se mere her
|
|
