Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Boghvedegryn

Kategori:  Korn

Oprindelse:  Oprindelse: Boghvede stammer fra Asiens tempererede zone. Den blev indført til Europa i 1300 tallet, enten af de hjemvendte korsriddere der havde lært boghvede at kende i Palæstina, eller via araberne i Spanien.

Beskrivelse:

Boghvede tilhører hindeknæfamilien. Blomsterne der er lyserøde, i sjældne tilfælde hvide, sidder i en halvskærm i toppen af stænglen. Bladene er pileformede. Højde ca. 60 cm. Boghvedefrøet er lille, trekantet og sort. Boghvede er glutenfri. Boghvede har høj næringsværdi, pga højt indhold af lysin.

Anvendelse:

Knækkede boghvede kerner. Bruges til grød og blandet med andre mel typer i brød.

Bemærkninger: I Danmark har Fyn været kendt som et område med stor produktion af boghvede, ligesom boghvede grød er kendt som en Fynsk specialitet.

                                                                                                             
Boghvedegryn ... klik på billedet for at komme tilbage


Ordet er vist 8982 gange
og udskrevet 34 gange
Fra:Kommentar
Der er ikke tilføjet nogen kommentar til dette ord endnu