Habanero

Kategori: Chili

Beskrivelse:

Habanero Chili er verdens stærkeste chili og tilhører arten Capsicum Chinense. Den kan være optil 30 -50 gange stærkere end Jalapeño chili. Husk at vaske og skylle hænderne grundigt efter berøring af denne chili, og undgå at klø i øjnene.
Habanero giver en meget hed smag som fylder hele munden, til forskel fra andre stærke chili der brænder på tungen. Selv om den stærke smag dominere kan man også finde undertoner af gulerod, mango og abrikos. Den skal anvendes frisk, da langtidskogning af chilien fjerner mange smagsstoffer.

Udseende
: De ligner lidt små lygter/lanterner. Den kan være grøn, gul og rød til dyb rød. Anvendelse: Brug den i retter med tomater eller eksotisk frugt, tomatsalsa eller som chutney da den her kan afdæmpes lidt. Bruges også til chilisaucer. Vokser i Central Amerika og på de Caribiske øer.

Scovillegrader: 100000 - 300000 Så på en scala fra 1 -10 ligger den på 10!