Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Speltmel

Kategori:  Mel - Meltyper

Beskrivelse:

Spelt er en gammel kornart, som er en af forløberne til vor tids hvedearter. Hvedearternes oprindelse kan føres tilbage til ca. 10.000 f. Kr., hvor de første dyrkede arter groede i landene syd for Det Kaspiske Hav og Sortehavet - omkring floderne Euphrat og Tigris. Enkorn menes at være den hvedeart, der først blev dyrket. Vild enkorn blev krydset med den vilde græsart gedeøje. Derved opstod emmer. Emmer blev krydset med en anden vild græsart og derved fremkom spelt. Emmer var en af de vigtigste kornafgrøder i Danmark fra 4.000 - 500 f. Kr. og også spelt har i gammel tid været dyrket i Danmark.

Spelt giver et gyldenbrunt brød med et let rødligt skær. Brødene kan minde om brød bagt med grahamsmel, men spelt giver en mere fyldig aroma.

                                                                                                             
Speltmel ... klik på billedet for at komme tilbage


Ordet er vist 2076 gange
og udskrevet 14 gange
Fra:Kommentar
Der er ikke tilføjet nogen kommentar til dette ord endnu