cocotte ( stor )

Kategori: Diverse køkkenredskaber

Beskrivelse:

'En Römertopf, stegeso eller cocotte er ovnfast og består af en skål med låg. Römertopfen skal ikke smøres, men mættes med vand i en time før brug. Læg herefter grøntsager, kød eller fisk samt krydderier m.m. i stegesoen. Stegesoen bevarer al smag og kraft i retten.