|
|
|
|
|
Mål og vægte
Gamle Mål/vægte
Mål/vægte andre lande
|
Levnedsmidel
|
1 tsk = ca. gram
|
1 spsk = ca. gram
|
1 dl = ca. gram
|
1 liter = ca. gram
|
|
Mel og gryn
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Blandet mel(2-4 slags)
|
|
7-9 g.
|
50-55 g.
|
500 - 550 g.
|
|
Boghvedemel
|
|
7 g.
|
50 g.
|
|
|
Boghvede,flager
|
|
7 g.
|
45 g.
|
|
|
Byggryn
|
|
|
55 g.
|
|
|
Fuldkornsmel
|
3 g.
|
9 g.
|
60 g.
|
|
|
Grahamsmel
|
3 g.
|
9 g.
|
60 g.
|
600 - 625 g.
|
|
Havregryn
|
1,5 g.
|
5 g.
|
30 g.
|
300 g.
|
|
Hørfrø
|
4 g.
|
12 g.
|
70 g.
|
|
|
Hvedekim
|
1,5 g.
|
5 g.
|
30 g.
|
300 g.
|
|
Hvedemel
|
3 g.
|
9 g.
|
60 g.
|
575 - 625 g.
|
|
Hvedeklid
|
|
|
25-30 g.
|
|
|
Kartofelmel
|
4.2 g.
|
12 g.
|
70 g.
|
700 g.
|
|
Knækkede hvede kerner
|
|
|
50-55 g.
|
|
|
Knækkede rug kerner
|
|
|
50-55 g.
|
|
|
Kokosmel
|
2 g.
|
5 g.
|
35 g.
|
350 g.
|
|
Majsmel
|
|
7-8 g.
|
50-55 g.
|
550 g.
|
|
Maizena majsstivelse
|
3 g.
|
8 g.
|
55 g.
|
550 g.
|
|
Mannagryn
|
3,5 g.
|
10 g.
|
70-75
|
|
|
Rugmel
|
2.5
|
7-8 g.
|
50-55 g.
|
500 - 550 g.
|
|
Rugsigtemel
|
|
8 g.
|
55 g.
|
500 - 550 g.
|
|
Ris, lange tynde
|
4 g.
|
13 g.
|
80 g.
|
800 g.
|
|
Ris, til grød
|
5 g.
|
14 g.
|
90 g.
|
900 g.
|
|
Rasp
|
2 g.
|
6 g.
|
43 g.
|
430 g.
|
|
Sagogryn
|
|
|
65 g.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sukker
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Stødt melis (Sukker)
|
4 g.
|
14 g.
|
90 g.
|
900 g.
|
|
Flormelis
|
3 g.
|
8 g.
|
50 g.
|
|
|
Farin
|
3 g.
|
9 g.
|
60 g.
|
600 g.
|
|
Perlesukker
|
4 g.
|
12 g.
|
80 g.
|
600 g.
|
|
Sirup
|
7 g.
|
20 g.
|
145 g.
|
|
|
Vanillesukker
|
3 g.
|
10 g.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ÆG
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 æg nr 3 vejer
|
|
|
|
|
|
60-65 g
|
|
|
ca. 2 stk
|
|
|
Æggeblomme
|
|
|
ca. 5 stk
|
|
|
Æggehvide
|
|
|
ca. 3 stk
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Fedtstof
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Olie
|
|
|
90 g.
|
|
|
Smør, hårdt
|
5 g.
|
15 g.
|
95 g.
|
|
|
smør, smeltet
|
4 g.
|
13 g.
|
90 g.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hævemidler:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Bagepulver
|
5 g.
|
15 g.
|
100 g.
|
|
|
Natron
|
5 g.
|
15 g.
|
100 g.
|
1000 g.
|
|
Hjortetaksalt
|
4 g.
|
12 g.
|
80 g.
|
800 g.
|
|
Potaske
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Krydderier
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Allehånde
|
2,7 g.
|
7 g.
|
54 g.
|
|
|
Ingefær, stødt
|
2,2 g.
|
6 g.
|
44 g.
|
|
|
Kanel, stødt
|
2,5 g.
|
7 g.
|
50 g.
|
|
|
Kardemomme, stødt
|
2,1 g.
|
6 g.
|
42 g.
|
|
|
Karry, stødt
|
2,5 g.
|
7 g.
|
50 g.
|
|
|
Nelliker, stødt
|
2,7 g.
|
8 g.
|
54 g.
|
|
|
Paprika, stødt
|
2,3 g.
|
6 g.
|
46 g.
|
|
|
Peber, stødt
|
3 g.
|
8 g.
|
60 g.
|
|
|
Salt, fint
|
6 g.
|
18 g.
|
120 g.
|
1200 g.
|
|
Salt, groft
|
4 g.
|
12 g.
|
80 g.
|
800 g.
|
|
|
|
|
|
|
|
Forskeligt
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kakao
|
2.25
|
6 g.
|
45 g.
|
|
|
mandler
|
|
|
50 g.
|
|
|
hakkede mandler
|
|
|
45 g.
|
|
|
fintmalede mandler
|
|
|
35 g.
|
|
|
rosiner
|
|
|
50 g.
|
|
|
fintsnittet sukat
|
|
|
65 g.
|
|
|
fintsnittet apelsinskal
|
|
|
65 g.
|
|
|
korender
|
|
|
60 g
|
|
|
valnødekerner
|
|
|
40 g.
|
|
|
haselnødekerner
|
|
|
60 g.
|
|
|
bønner, brune
|
|
|
75 g.
|
|
|
bønner, hvide
|
|
|
80 g.
|
|
|
gule ærter. flækkede
|
|
|
85 g.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sennep
|
5 g.
|
16 g.
|
95 g.
|
950 g.
|
|
ost, revet
|
|
5-6 g.
|
35-40 g.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Vi vil prøve at finde ud af, hvad vægten er for de enkelte ingredienser, når de angives i de mål som er typisk for kogebøger.
Hvad vejer f. eks 1 dl. Mel? - Hvor mange gram er en spiseskefuld smør? Osv.
Vi vil ligeledes kunne omregne det amerikanske mål cup til gram.
|
|
|
|
|
|
