Citronfromage IIII

Antal:

Pers.

Ret : Kold Dessert

Ingrediens : Citrusfrugt

Oprindelsesland : Ukendt oprindelsesland

Indsendt : 2002-07-25

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

6		Husblas, blade 1 blad husblas vejer ca. 1.7 gram,
6		Æggeblomme, pasteuriseret 1 pasteuriseret æggeblomme vejer ca 15 gram
6		Æggehvide, pasteuriseret 1 pasteuriseret æggehvide vejer ca 30 gram
100	gram	Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
2		Citron, saften heraf * Beregnet til 0.4 dl eller 40 gram saft pr citron.
0.5		Citron, skal heraf * Reven skal af 1 citron er beregnet til 10 gram

Husblasen udblødes og smeltes i citronsaften.

Æggeblommerne røres hvide med sukker og citronskal. Derefter tilsættes den smeltede husblas og tilsidst de stivpiskede hvider.

Røres forsigtigt, til fromagen begynder at stivne, da ophældes.

Den og kan ved anretningen pyntes med flødeskum.

Energi
KJ total 3339 (795 kcal)
KJ pr. Pers. 834 (198 kcal)
Vægt ialt 465 gram
Vægt pr. Pers. 116 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 717 KJ (170 kcal)
Protein 8.8 gram
Fedt 4.5 gram
Kulhydrat 23.8 gram

Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
* Betyder at vi ikke har fuld næringsoplysninger, men ingredienser med væsentligt vægt har vi oplysninger om energi, protein, fedt og kulhydrat.
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Anbefalet dagligt indhold

(Energiprocent i opskriften)

Kommentar:

(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)

Brugernes vurdering af denne opskrift: 5 (11 stemmer)

Opskriften er vist 16698 gange,
og udskrevet 656 gange.

iris - 0000-00-00 00:00:00
dårlig opskrift , hvis ikke man lige ved hvordsn man blander ingredienserne, lidt flødeskum er osse godt , samt et skvæt rom eller dessertvin.

iris - 0000-00-00 00:00:00
jeg glemte min kommentar om saft af 2 citroner, hold da op så bliver den meget syrlig den fromage, saften af en citron er mere end nok, men revet skal er fint, husk de pasteuriserede æg-g

carina - 0000-00-00 00:00:00
har ikke prøvet den indnu men kan godt forstille mig at med 2 citroner at den bliver for syrlig

mona - 2007-03-17 14:39:12
rigtig god opskrift men måske lidt slap i smagen hvis man skal have citronfromage skal den da smage af citron så kommer saften af 3 store citroner men så 2 ekstra blade husblas

zita egebjerg - 2010-08-18 09:48:32
skønt med en opskrift uden fløde, glæder mig til at prøve den.

Vibeke - 2012-06-21 11:19:07
Læs lige denne opskrift godt igennem igennem. Hvad med citronsaften, og selve fremgagsmåden - den må da kunne tekstes så ALLE kan forstå hvad der menes: ...., da ophældes .... Den kan og ved anretning....