Kanelsnegle

Se næringsberegning

Smør og mælk varmes til smørret er smeltet og mælken er fingervarm. Gæren smuldres i en skål og opløses i den lune mælk. Sukker og salt tilsættes og der røres til sukker og salt er opløst.

Kardemomme og mel tilsættes og dejen æltes smidig. Hæver overdækket i 40 minutter.

Imens røres blødt smør og sukker sammen til fyldet.

Dejen deles i to stykker, der hver rulles ud til et rektangel (ca. 20x30 cm). Fyldet fordeles på de to rektangler og de rulles stramt sammen fra den brede side. Hver rulle skæres i 20 stykker.

Den løse "snip" på hver snegl bøjes ind under sneglen og den lægges med "snippen" nedad på en bagepapirbeklædt plade eller i små papirforme. Lad sneglene efterhæver overdækket i 40 minutter.

Sneglene pensles med sammenpisket æg og bag kanelsneglene i forvarmet ovn ved 225 grader C. alm. ovn i 6-8 minutter midt i ovnen.

De afkølede snegle overtrækkes med glasur.

Tips:

Man kan pynte de penslede snegle med hakkede mandler eller perlesukker inden man sætter dem i ovnen, hvis det skal være ekstra festligt.

Opskrift på nemme og svampede kanelsnegle

Findes der noget bedre end duften af nybagte kanelsnegle? Det synes vi ikke! Derfor får du her vores opskrift på hjemmelavet kanelsnegle – perfekte som lækker snack, dessert eller til madpakken.

Selvom der er tale om nemme kanelsnegle, går du ikke det mindste på kompromis med smagen. Hvis du følger vores opskrift, får du svampede kanelsnegle med den helt rigtige konsistens og smag. Hurtige kanelsnegle er nemlig ikke lig med ringe kanelsnegle!

Kanelsnegle uden æg

Vores opskrift er på remonce kanelsnegle uden æg. Remonce er en sød, smørbaseret fyldning, der giver kanelsneglene smag, saft og fylde. Vi bruger dog æg til pensling, men du kan også vælge at bruge mælk i stedet. Du får stadig lækre, bløde kanelsnegle.

Kalorier i kanelsnegle

Når det kommer til kalorier i kanelsnegle, er der flere måder, du kan reducere dem på. Vi kommer nemlig ikke uden om, at en kanelsnegl har kalorier i den høje ende. Hvis du vil mindske kalorierne, kan du dog reducere mængden af smør og i stedet bruge mager yoghurt eller skyr. Sødmælken kan du udskifte med letmælk eller skummetmælk, og sukkermængden kan reduceres og den reducerede del kan erstattes med sødemiddel, som fx sukrin.

FAQ

Kan kanelsnegle fryses?

Ja, du kan sagtens fryse kanelsnegle. Både når de er bagte såvel som ubagte.

Hvor mange kalorier er der i en kanelsnegl?

Denne kanelsnegls kalorier ligger på 316 kcal pr. 100 gram.

Kan man lave kanelsnegle uden brun farin?

Hvis du skulle mangle hel eller ikke har nok farin, så kan der i stedet bruges almindeligt hvidt sukker. Smagen bliver dog ikke helt den samme.

Opskriften er vist 4556931 gange,
og udskrevet 96444 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (1550 stemmer)