Pekingsuppe (meget stærk) næringsberegning

se opskriften her

Antal:
Pers. 4 Pers.
Ingredienser:
300 gram Kyllingefilet uden skind og ben 1 kyllingefilet uden skind og ben vejer ca. 150 gram.
100 gram Bambusskud konserves 120g. 1 dåse bambusskud indeholder ca. 280 g. drænet vægt.
2 Æggehvider 1 æggehvide ca 30 gram
100 gram Shiitake svampe, tørrede
100 gram Porre, renset vægt 1 mellem porrer vejer ca. 150 gram renset vægt.

1 bdt. porrer vejer indeholder ca. 4 mellemstorer porer og vejer ca. 600 gram.
1 Gulerødder, skrællet vægt 1 mellem gulerod vejer ca. 100 gram skrællet vægt
50 gram Grønne ærter, frost 1 dl. frosne ærter vejer ca. 50 gram.
2 Spsk. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

15 dl. Hønsebouillon 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
20 gram Risnudler
4 spsk. Vermouth. tør
3 spsk. Citronsaft, friskpresset 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 spsk. Sojasauce 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
3 tsk. Sambal oelek Sambal oelek er en Chili paste
4 spsk. Maizena majsstivelse 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
Energi:
KJ total 4507 (1073 kcal)
KJ pr. Pers. 1126 (268 kcal)
Vægt ialt 2437 gram
Vægt pr. Pers. 609 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 184 KJ (44 kcal)
Protein 4.7 gram
Fedt 0.6 gram
Kulhydrat 4.7 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp
Energifordeling:

Energiprocent i opskriften
(Anbefalet dagligt indhold)